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Salud

Equipo de Salud de la Clínica de Espalda. El nivel de eficiencia funcional y metabólica de un organismo vivo. En los seres humanos, es la capacidad de los individuos o comunidades para adaptarse y autogestionarse cuando se enfrentan a cambios físicos, mentales, psicológicos y sociales en un entorno. Dr. Alex Jiménez DC, CCST, un médico del dolor clínico que utiliza terapias de vanguardia y procedimientos de rehabilitación enfocados en la salud total, el entrenamiento de fuerza y ​​el acondicionamiento completo. Adoptamos un enfoque de tratamiento de acondicionamiento físico funcional global para recuperar la salud funcional completa.

El Dr. Jiménez presenta artículos tanto de su propia experiencia como de una variedad de fuentes que pertenecen a un estilo de vida saludable o problemas de salud en general. He pasado más de 30 años investigando y probando métodos con miles de pacientes y entiendo lo que realmente funciona. Nos esforzamos por crear un estado físico y mejorar el cuerpo a través de métodos investigados y programas de salud total.

Estos programas y métodos son naturales y utilizan la propia capacidad del cuerpo para lograr los objetivos de mejora, en lugar de introducir sustancias químicas nocivas, reemplazo hormonal controvertido, cirugía o drogas adictivas. Como resultado, las personas viven una vida plena con más energía, una actitud positiva, mejor sueño, menos dolor, un peso corporal adecuado y educación para mantener esta forma de vida.


Comprender los sustitutos del huevo: lo que necesita saber

Comprender los sustitutos del huevo: lo que necesita saber

¿Puede ser seguro el uso de sustitutos o sustitutos del huevo para personas con alergia al huevo?

Comprender los sustitutos del huevo: lo que necesita saber

Suplentes y Reemplazos

Las personas no deben asumir que ninguno de los dos es seguro a menos que lean atentamente la etiqueta.

  • Los sustitutos del huevo pueden contener huevos.
  • Los productos de reemplazo de huevo pueden no contener huevo.
  • Busque alternativas etiquetados como veganos o sin huevo para garantizar que no los haya.

Los sustitutos pueden contener huevos

Los sustitutos líquidos del huevo que se encuentran en los pasillos de productos lácteos de las tiendas de comestibles están hechos de huevos. Todos los siguientes contienen huevos y no son seguros para personas con alergias al huevo:

  • Sucedáneos líquidos genéricos del huevo en cartones
  • Batidores de huevo
  • Productos de clara de huevo en polvo

Los reemplazos son alternativas seguras

  • Se encuentran disponibles productos de reemplazo especiales que no contienen huevos.
  • Están etiquetados como sustitutos del huevo veganos.
  • Suelen venderse en forma de polvo.
  • Son útiles para hornear.
  • No se pueden utilizar como sustituto de los huevos en alimentos como la quiche.

Reemplazos comerciales sin huevos

Siempre revise los ingredientes en la etiqueta antes de comprar un producto vendido como sustituto o reemplazo para asegurarse de que sea completamente gratuito.

  • Estos productos también pueden contener soja, lácteos u otros alérgenos alimentarios.
  • Vegano: no contiene productos animales, incluidos huevos y lácteos.
  • Vegetariano: puede contener huevos ya que no son carne sino un producto animal.

Desconocer los alimentos con huevos

Esté atento a los huevos escondidos en otros productos alimenticios, como pasteles, panes, pasteles, fideos, galletas saladas y cereales.

Otros ingredientes que indican que hay huevos en el producto incluyen:

  • Albúmina
  • Globulina
  • Lisozima
  • Lecitina
  • Livetin
  • Vitelín
  • Ingredientes que comienzan con – óvulos u ovo.

Síntomas de alergia

Los síntomas pueden consistir en: (John W. Tan, Preeti Joshi 2014)

  • Reacciones cutáneas: urticaria, sarpullido o eczema.
  • Conjuntivitis alérgica: ojos rojos, llorosos y con picazón.
  • Angioedema: hinchazón de los labios, la lengua o la cara.
  • Síntomas de las vías respiratorias: sibilancias, tos o secreción nasal.
  • Síntomas gastrointestinales: náuseas, dolor de estómago, diarrea o vómitos.
  • Las reacciones graves, como la anafilaxia, pueden provocar fallos en múltiples sistemas orgánicos.
  • La anafilaxia es una emergencia y requiere tratamiento médico inmediato.

Una guía para alergias, hipersensibilidad e intolerancias alimentarias


Referencias

Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (2022). Ley de Protección al Consumidor y Etiquetado de Alérgenos Alimentarios (FALCPA). Obtenido de www.fda.gov/food/food-allergensgluten-free-guidance-documents-regulatory-information/food-allergen-labeling-and-consumer-protection-act-2004-falcpa

Tan, JW y Joshi, P. (2014). Alergia al huevo: una actualización. Revista de pediatría y salud infantil, 50(1), 11-15. doi.org/10.1111/jpc.12408

Descubra los beneficios para la salud del pan de pita

Descubra los beneficios para la salud del pan de pita

¿Podría el pan de pita ser una posible opción para las personas que intentan comer de forma más saludable?

Descubra los beneficios para la salud del pan de pita

Pan de pita

El pan de pita es un pan plano redondo con levadura elaborado con harina de trigo. Cuando se hornea, la masa se convierte en dos capas. Estas capas crean un bolsillo que se puede llenar con verduras, carnes o proteínas vegetarianas. El pan de pita ofrece beneficios para la salud debido a su bajo contenido de carbohidratos, la cantidad de nutrientes en una porción y el uso de harina de trigo.

Nutrición

La información nutricional de una porción de pan de pita es de 39 gramos. (Departamento de Agricultura de EE. UU. 2021)

  • Carbohidratos – 17 gramos
  • Grasa - 0.998 gramos
  • Proteína – 4.02 gramos
  • Fibra – 1.99 gramos
  • Sodio – 120 miligramos
  • Azúcares – 0 gramos
  • Calorías - 90.1

Carbohidratos

  • El recuento de carbohidratos del pan de pita es de 17 gramos por porción o un poco más que un recuento de carbohidratos: 15 gramos, utilizado en la planificación de comidas para personas con diabetes.
  • El pan no cetogénico contiene alrededor de 20 gramos de carbohidratos por porción o rebanada.
  • El pan de pita tiene un menor contenido de carbohidratos que la mayoría de los panes.

Grasas

  • Los panes de pita tienen un contenido relativamente bajo de grasa.
  • La grasa lipídica total es inferior a 2 gramos, solo el 2% de la cantidad diaria recomendada o CDR.
  • El pan no contiene ácidos grasos ni grasas trans ni saturadas.

Proteínas

  • Una porción de pan de pita contiene cuatro gramos de proteína.
  • El contenido de proteínas se encuentra en la harina de trigo.

Vitaminas y Minerales

Otros minerales del pan de pita incluyen:

  • Calcio, con 60.1 miligramos por ración.
  • Hierro con 1.08 miligramos por porción: ayuda al cuerpo a crear hemoglobina, una proteína en los glóbulos rojos que transporta oxígeno desde los pulmones. (Instituto Nacional de Salud, 2023)
  • Sodio con 120 miligramos.
  • Según la Administración Federal de Medicamentos, se trata de una cantidad baja de sodio. Sin embargo, las personas deben ser conscientes de la ingesta de sodio y limitarla a no más de 2,300 miligramos por día.
  • El adulto promedio consume alrededor de 3,400 miligramos de sodio al día. (Administración de Alimentos y Medicamentos, 2022)

Calorías

  • Una porción de pan de pita contiene 90 calorías.
  • El pan de pita para sándwich contiene menos calorías que dos rebanadas de pan normal.

Beneficios

Los posibles beneficios para la salud incluyen los siguientes:

Niveles de glucosa reducidos

  • El trigo integral puede ser beneficioso para los niveles de glucosa.
  • La Asociación Estadounidense de Diabetes sugiere que elegir pan con granos integrales, como el pan de pita, en lugar de pan blanco, puede ayudar a evitar que aumenten los niveles de azúcar en la sangre. (Asociación Americana de Diabetes 2024)

Apoyo a la digestión

  • El contenido de fibra del pan de pita integral puede beneficiar el sistema digestivo al regular las deposiciones.
  • Los carbohidratos complejos se digieren más lentamente que los carbohidratos simples, lo que mantiene el cuerpo lleno por más tiempo y ayuda a controlar el peso. (Harvard Salud 2022)

Fuente de proteína

  • El pan de pita aporta una cantidad saludable de proteínas.
  • Una ración contiene alrededor del 8% de proteína.
  • Consumir la cantidad adecuada de proteínas ayuda en la reparación muscular. (Harvard Salud 2024)

Alergias

Las alergias o intolerancias importantes pueden hacer que las personas rechacen el pan. Lo que los individuos necesitan saber.

Enfermedad Celíaca

  • La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune hereditaria que se presenta en individuos genéticamente predispuestos.
  • Las personas que padecen la enfermedad no pueden ingerir gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, lo que puede provocar daños en el intestino delgado.
  • Las personas que experimentan malestar gastrointestinal al comer trigo deben consultar a un profesional de la salud para hacerse una prueba. (Fundación Enfermedad Celíaca 2023)

Alergia al trigo

  • Una alergia al trigo puede imitar los síntomas de la enfermedad celíaca, pero son alergias diferentes.
  • La alergia ocurre cuando el cuerpo produce anticuerpos contra las proteínas del trigo.
  • Los síntomas incluyen anafilaxia, hinchazón y picazón de la boca, congestión nasal, dolor de cabeza, calambres, náuseas, vómitos y dificultades para respirar. (Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología 2024)
  • Las personas que sospechen de alergia al trigo deben consultar a un proveedor de atención médica acerca de una prueba de alergia.

Intolerancia al gluten

  • La intolerancia al gluten puede provocar síntomas similares a los de la enfermedad celíaca al consumir productos que contienen gluten.
  • Los síntomas incluyen hinchazón, dolor abdominal, estreñimiento, dolor en las articulaciones, fatiga, confusión mental y depresión. (Fundación Enfermedad Celíaca 2023)

PREPARACIÓN

Opciones de preparación de pan de pita.

  • Moja el pan en salsas o aderezos.
  • Utilice el pan para sándwiches de pita y rellénelo con carnes y/o verduras.
  • Corta el pan y hornéalo para obtener chips de pita.
  • Corta el pan en cubos pequeños y tuéstalo como alternativa a los picatostes para ensaladas y sopas.
  • Asa la pita pan.

Diabetes y dolor de espalda


Referencias

USDA. Pan de pita. (2021). Pan de pita. Obtenido de fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2134834/nutrients

Instituto Nacional de Salud, Oficina de Suplementos Dietéticos. (2023). Hierro. Obtenido de ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/

Administración de Alimentos y Medicamentos. (2022). Sodio en tu dieta. Obtenido de www.fda.gov/food/nutrition-education-resources-materials/sodium-your-diet

Asociación Estadounidense de Diabetes. (2024). Tipos de carbohidratos (Alimentación y Nutrición, Edición. diabetes.org/food-nutrition/understanding-carbs/types-carbohidratos

Salud de Harvard. (2022). Fibra (The Nutrition Source, edición. www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohidratos/fibra/

Salud de Harvard. (2024). Proteína (La fuente de nutrición, edición. www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/

Fundación Enfermedad Celíaca. (2023). ¿Qué es la enfermedad celíaca? (Acerca de la enfermedad celíaca, edición. celiac.org/about-celiac-disease/que-es-la-celiac-disease/

Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología. (2024). Trigo (condiciones alérgicas, problema. acaai.org/allergies/allergic-conditions/food/wheat-gluten/

Una guía sobre los diferentes tipos de sal y sus beneficios

Una guía sobre los diferentes tipos de sal y sus beneficios

Para las personas que buscan mejorar su dieta, ¿conocer los diferentes tipos de sal puede ayudar en la preparación de alimentos y en la salud?

Una guía sobre los diferentes tipos de sal y sus beneficios

Tipos de sal

La sal resalta el sabor natural de los alimentos y puede usarse como conservante. Los tipos de sal vienen en varios colores y texturas para cocinar, dar sabor y ser saludables. Algunas se consideran más saludables en comparación con la sal de mesa normal, como la sal rosa del Himalaya y diferentes sales marinas. Algunas personas los prefieren porque la mayoría pasa por menos procesamiento y puede tener más minerales como magnesio y potasio. Sin embargo, todas las sales son saludables con moderación, ya que el sodio es una parte necesaria de una dieta equilibrada. Aunque esencial para la cuerpo, el sodio puede ser perjudicial cuando se consume en exceso. Un estudio que examinó las sales marinas rosadas del Himalaya disponibles en Australia determinó que para recibir los beneficios adicionales para la salud de los minerales de este tipo de sal, las personas deben consumir tanta que eleve la cantidad de sodio en el cuerpo a niveles peligrosos. (Flavia Fayet-Moore et al., 2020)

Sal

La sal es un mineral elaborado a partir de la combinación de elementos:

  • Sodio – Na
  • Cloro -Cl
  • Juntos forman cloruro de sodio NaCl cristalizado.

La mayor parte de la producción de sal proviene del agua de mar evaporada y de las minas de sal. Muchas sales utilizadas en la preparación de alimentos están yodadas. Se agrega yodo a varios productos de sal refinada para ayudar a satisfacer los requisitos nutricionales. Los niveles de ingesta de yodo que caen por debajo de los valores recomendados podrían provocar una deficiencia y desarrollar bocio. El bocio está asociado con el hipotiroidismo. (Angela M. Leung y otros, 2021) La falta de yodo también puede tener efectos adversos sobre el crecimiento y el desarrollo. (Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud. 2023)

Esencial para la salud

La sal sostiene la vida y la función corporal óptima. El sodio y el cloro son elementos importantes que mantienen:

  • saldo celular
  • Circulación
  • Niveles de azúcar en la sangre

El sodio es un mineral y un electrolito. Los electrolitos comunes incluyen potasio, calcio y bicarbonato. Sin niveles adecuados de sodio, el cerebro no puede enviar los impulsos necesarios al resto del cuerpo para funcionar correctamente. Sin embargo, consumir demasiada sal puede provocar problemas de salud.

  • Una mayor ingesta de sal en personas sensibles a la sal puede aumentar la presión arterial.
  • Los médicos suelen recomendar que las personas con hipertensión reduzcan la ingesta de sodio o sigan una dieta baja en sodio.
  • Los niveles elevados de sodio también causan retención de agua, lo que se considera una respuesta protectora mientras el cuerpo trabaja para regular la concentración de los niveles séricos de sodio en la sangre para mantener el equilibrio.
  • Si los niveles son demasiado altos, se produce una condición conocida como hipernatremia puede desarrollarse, lo que puede causar:
  • Sed excesiva
  • Vómitos
  • micción poco frecuente
  • Diarrea
  • Los niveles de sodio demasiado bajos pueden provocar hiponatremia, que puede causar:
  • Fatiga
  • Debilidad
  • Confusión

Un análisis de sangre determinará si la concentración sérica de sodio es alta, baja o normal. (Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. MedlinePlus. 2022)

Tipos

La ingesta media de sodio por parte de los adultos es de alrededor de 3,393 mg por día, oscilando entre 2,000 y 5,000 mg. Las pautas recomiendan una ingesta máxima de 2,300 mg por día. (Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. y Departamento de Agricultura de EE. UU. 2020) Ya sea por elecciones dietéticas poco saludables como alimentos procesados ​​o por un conocimiento incorrecto del contenido de sodio al cocinar, una encuesta de la Asociación Estadounidense del Corazón mostró que más de la mitad de los encuestados afirmaron incorrectamente que la sal marina tenía un contenido de sodio más bajo que la sal de mesa. (Asociación Americana del Corazón. 2024)

Refinada – Sal de mesa

La sal refinada/yodada está finamente granulada y se usa comúnmente para cocinar. Este tipo es altamente refinado para eliminar impurezas y oligoelementos que a menudo se encuentran en las sales especiales. Debido a que la sal está finamente molida, se agregan agentes antiaglomerantes para garantizar que la sal no se aglomere. Algunas sales de mesa también tienen azúcar añadido y otros aditivos.

  • La sal de mesa refinada tiene entre un 97% y un 99% de cloruro de sodio (NaCl).
  • Se agrega yodo para prevenir la deficiencia de yodo.
  • Las personas que intentan reducir la ingesta de sodio pero alcanzan los niveles de yodo pueden hacerlo con alimentos como huevos, productos lácteos y pescado.

Kosher

La sal kosher es gruesa y escamosa y puede agregar una textura crujiente a platos y bebidas. La sal kosher pura no contiene aditivos como agentes antiaglomerantes ni yodo. El tamaño de los cristales de sal es ideal para extraer la humedad.

  • Por cucharadita, la sal kosher generalmente tiene menos sodio que 1 cucharadita de sal de mesa.
  • Como tiene un grano más grueso, cabe menos sal en la cuchara dosificadora.

Sal marina

La sal marina se produce a partir de agua de mar evaporada y se presenta en forma de granos finos o cristales grandes. Ejemplos incluyen:

  • Mar Negro
  • Celta
  • Francés – flor de sal
  • sal marina hawaiana

La sal marina puede tener trazas de minerales como hierro, potasio y zinc, que pueden producir diferentes sabores al cocinar, pero no aportan beneficios adicionales para la salud si se consumen normalmente. Algunas sales marinas también pueden contener trazas de microplásticos. Sin embargo, las investigaciones indican que estas cantidades son demasiado bajas para justificar preocupaciones de salud pública. (Ali Karami y otros, 2017)

Sal rosa del Himalaya

La sal rosa del Himalaya se extrae en la cordillera de la sal roja de Pakistán, la segunda mina de sal más grande del mundo, y en las montañas de los Andes de Perú. Pequeñas cantidades de óxido de hierro hacen que la sal sea rosada. Por lo general, se usa al final de la cocción para agregar sabor y un toque crujiente. La sal del Himalaya es popular por sus beneficios para la salud y sus propiedades minerales. Sin embargo, el uso de sal del Himalaya sobre otros tipos no tiene ventajas para la salud conocidas. Los investigadores concluyeron que los posibles beneficios para la salud proporcionados por el mayor contenido de nutrientes se verían contrarrestados por la gran cantidad de sodio que sería necesario consumir. (Flavia Fayet-Moore et al., 2020)

sustitutos

Los sustitutos de la sal contienen parte o todo el sodio y el potasio, el magnesio u otros minerales. Los sustitutos pueden ser mitad cloruro de sodio y mitad cloruro de potasio. También se puede utilizar glutamato monosódico/MSG como alternativa. Un estudio encontró que sustituir la sal por glutamato monosódico es seguro y comparable al sabor a sal. (Jeremia Halim et al., 2020) Las personas suelen utilizar sustitutos en una dieta restringida en sodio, pero deben consultar con su médico antes de utilizar estos productos, especialmente si tienen enfermedades renales.


Cuerpo en equilibrio – Quiropráctica+Fitness+Nutrición


Referencias

Fayet-Moore, F., Wibisono, C., Carr, P., Duve, E., Petocz, P., Lancaster, G., McMillan, J., Marshall, S. y Blumfield, M. (2020) . Un análisis de la composición mineral de la sal rosa disponible en Australia. Foods (Basilea, Suiza), 9(10), 1490. doi.org/10.3390/foods9101490

Leung, AM, Braverman, LE y Pearce, EN (2012). Historia de la fortificación y suplementación con yodo en EE. UU. Nutrientes, 4(11), 1740–1746. doi.org/10.3390/nu4111740

Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud. (2023). Yodo: hoja informativa para profesionales. Obtenido de ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/

Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. MedlinePlus. (2022). Análisis de sangre de sodio. Obtenido de medlineplus.gov/lab-tests/sodium-blood-test/

Departamento de Agricultura de EE. UU. Central de datos alimentarios. (2020). Sal. Obtenido de fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1112305/nutrients

Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. y Departamento de Agricultura de EE. UU. (2020). Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025. Obtenido de www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf

Asociación Americana del Corazón. (2024). Sal marina versus sal de mesa (Vida sana, edición. www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sea-salt-vs-table-salt

Karami, A., Golieskardi, A., Keong Choo, C., Larat, V., Galloway, TS y Salamatinia, B. (2017). La presencia de microplásticos en sales comerciales de diferentes países. Informes científicos, 7, 46173. doi.org/10.1038/srep46173

Halim, J., Bouzari, A., Felder, D. y Guinard, JX (2020). The Salt Flip: Mitigación sensorial de la reducción de sal (y sodio) con glutamato monosódico (MSG) en alimentos "mejores para usted". Revista de ciencia de los alimentos, 85(9), 2902–2914. doi.org/10.1111/1750-3841.15354

Ajuste su ejercicio de caminata: ¡aumente la duración o la intensidad!

Ajuste su ejercicio de caminata: ¡aumente la duración o la intensidad!

Para las personas que han decidido empezar a hacer ejercicio para estar en forma y tener salud, caminar es un excelente lugar para comenzar. ¿Planificar un programa de ejercicios para caminar puede ayudar a las personas a mantener una rutina de ejercicios y mejorar la resistencia y la velocidad más rápidamente?

Ajuste su ejercicio de caminata: ¡aumente la duración o la intensidad!

Calendario de planificación del ejercicio para caminar

Si bien cualquier cantidad de caminata beneficia la salud, las personas pueden aumentar los beneficios caminando más por semana o aumentando el ritmo. Los expertos en salud recomiendan caminar a paso ligero durante 30 minutos al día, por un total de 150 minutos a la semana, para disminuir los riesgos de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, diabetes y otras afecciones. (Centros de Control y Prevención de Enfermedades. 2022)

  • Las personas con problemas de salud continuos deben hablar con su médico antes de comenzar cualquier nuevo programa de ejercicios.
  • Se anima a los principiantes a centrarse en utilizar una postura y técnica adecuadas para caminar para mejorar constantemente la fuerza y ​​la resistencia.
  • El aumento de la duración o intensidad puede ayudar si el objetivo es perder peso.
  • También es necesario mejorar la dieta para obtener mejores resultados.
  • Las personas pueden desarrollar hábitos saludables para caminar realizando un seguimiento de las caminatas.

Precios

Lista de verificación

  • Las personas pueden caminar al aire libre, en interiores o en una Caminadoras.
  • Use calzado y ropa deportivos adecuados.
  • Comprobar la postura al caminar.
  • Camine a un ritmo suave durante un par de minutos antes de acelerar.

Primera semana

Un ejemplo de cómo puede ser un programa de ejercicios para caminar, pero se recomienda consultar a un entrenador profesional para desarrollar un plan de acondicionamiento físico personalizado.

  • Comience con una caminata de 15 minutos a ritmo suave.
  • Camine cinco días la primera semana.
  • El objetivo es desarrollar un hábito saludable, por lo que la constancia es importante.
  • Distribuya los días de descanso, como hacer que los días 3 y 6 sean días de descanso.
  • Objetivo semanal: 60 a 75 minutos

Segunda semana

  • Agregue cinco minutos para que el tiempo de caminata aumente gradualmente.
    O bien, las personas pueden extender más algunos días, seguido de un día de descanso.
  • Objetivo semanal: 80 a 100 minutos

Tercera semana

  • Añade cinco minutos más con cada sesión, de modo que la caminata aumente a 25 minutos.
  • Objetivo semanal: 100 a 125 minutos

Cuarta semana

  • Agregue otros cinco minutos para aumentar la caminata a 30 minutos.
  • Objetivo semanal: 120 a 150 minutos

A las personas que encuentren difícil alguna semana se les sugiere repetir esa semana en lugar de agregar tiempo hasta que puedan progresar de forma natural. Una vez que pueden caminar cómodamente durante 30 minutos seguidos, las personas están listas para una variedad de ejercicios de caminata diferentes para agregar intensidad y resistencia. Un plan de caminata semanal puede incluir:

  • Caminatas más largas
  • Caminatas de mayor intensidad
  • Caminatas para aumentar la velocidad

Velocidad de marcha para principiantes

El objetivo de un individuo debe ser caminar a paso ligero para lograr un entrenamiento de intensidad moderada. Esta es la intensidad que se asocia con la mayor cantidad de beneficios para la salud.

Caminar a paso ligero debería sentirse como:

  • La respiración es más pesada de lo normal.
  • Capaz de mantener una conversación completa mientras camina.
  • No sin aliento. (Siti Ruzita Mahmod y otros, 2018)
  • Si la velocidad es más lenta y el ritmo cardíaco es menor durante las primeras semanas, esto es normal.
  1. El primer objetivo es caminar de 30 a 60 minutos al día sin lesionarse.
  2. Añadiendo velocidad e intensidad poco a poco.
  3. Mantenerse constante al caminar con regularidad antes de intentar caminar más rápido y por más tiempo.
  4. Usar una postura adecuada para caminar y mover los brazos ayudará a caminar más rápido.
  5. Para reducir el riesgo de lesiones, aumente gradualmente la duración de la caminata o el ritmo, cambiando solo un componente a la vez.

Las personas pueden considerar unirse a un grupo o club de caminatas para tener otras personas con quienes caminar y un incentivo para seguir caminando con regularidad.


Ejercicios caseros para aliviar el dolor


Referencias

Centros de Control y Prevención de Enfermedades. (2022). ¿Cuánta actividad física necesitan los adultos? Obtenido de www.cdc.gov/physicalactivity/basics/adults/index.htm

Centros de Control y Prevención de Enfermedades. (2022). Medición de la intensidad de la actividad física. Obtenido de www.cdc.gov/physicalactivity/basics/measuring/index.html

Centros de Control y Prevención de Enfermedades. (2022). Frecuencia cardíaca objetivo y frecuencia cardíaca máxima estimada. Obtenido de www.cdc.gov/physicalactivity/basics/measuring/heartrate.htm

Mahmod, SR, Narayanan, LT y Supriyanto, E. (2018). Efectos del ejercicio cardiorrespiratorio incremental sobre la velocidad del habla y la intensidad estimada del ejercicio mediante la prueba de conteo de conversaciones. Revista de ciencias de la fisioterapia, 30 (7), 933–937. doi.org/10.1589/jpts.30.933

Tratamiento eficaz del síndrome de dolor miofascial mediante acupuntura

Tratamiento eficaz del síndrome de dolor miofascial mediante acupuntura

¿Pueden las personas que padecen síndrome de dolor miofascial en su cuerpo encontrar el alivio que buscan a través de la acupuntura?

Introducción

El sistema musculoesquelético cuenta con numerosos ligamentos, articulaciones, tejidos blandos y músculos que permiten que el cuerpo esté en movimiento sin sentir dolor ni molestias. El sistema musculoesquelético tiene partes superior e inferior del cuerpo, y cada cuadrante tiene un trabajo específico que debe realizar. La cabeza trabaja con el cuello en la parte superior del cuerpo para permitirle girar y tener movilidad. Los hombros trabajan con los brazos y las manos para permitir flexibilidad mientras se estabiliza el cuello. Para las partes inferiores del cuerpo, las caderas y las piernas estabilizan el peso de la parte superior del cuerpo y ayudan a los diferentes cuadrantes a flexionarse, extenderse y rotar sin dolor. Sin embargo, cuando fuerzas traumáticas o normales comienzan a afectar el cuerpo, pueden provocar dolor e incomodidad, según la gravedad. Cuando esto sucede, puede hacer que las fibras musculares de las partes superior e inferior del cuerpo se tensen y formen pequeños nódulos conocidos como puntos gatillo que causan dolor miofascial. Esto hace que muchas personas estén en constante malestar y sientan dolor en diferentes partes del cuerpo. Sin embargo, existen numerosos tratamientos que pueden reducir el dolor de los puntos gatillo y restaurar la función muscular del cuerpo. El artículo de hoy examina cómo el síndrome de dolor miofascial afecta al cuerpo, cómo los tratamientos no quirúrgicos como la acupuntura pueden reducir el dolor de los puntos gatillo y cómo la acupuntura puede restaurar la función corporal. Hablamos con proveedores médicos certificados que incorporan la información de nuestros pacientes para brindar diversos tratamientos para reducir los efectos del síndrome de dolor miofascial en el cuerpo. También informamos a los pacientes cómo las terapias no quirúrgicas como la acupuntura pueden ayudar a restaurar la función corporal causada por el dolor miofascial. Alentamos a nuestros pacientes a hacer preguntas complejas a nuestros proveedores médicos asociados sobre los síntomas similares al dolor que experimentan debido al síndrome de dolor miofascial que afecta sus cuerpos. El Dr. Alex Jiménez, D.C., utiliza esta información como un servicio académico. Observación.

 

Síndrome de dolor miofascial que afecta el cuerpo

¿Sientes dolor que se irradia en determinadas zonas de tu cuerpo y afecta tu rutina diaria? ¿Siente alguna molestia en la espalda, las rodillas, los codos o los hombros? ¿O tiene problemas de movilidad que afectan su forma de andar y lo hacen sentir inestable? Muchos de estos problemas que experimentan las personas se conocen como síndrome de dolor miofascial y pueden causar perfiles de riesgo superpuestos en el sistema musculoesquelético. El síndrome de dolor miofascial es un dolor musculoesquelético problemático que se origina en los músculos y la fascia circundante. (Tantanatip y Chang, 2023) Esta afección musculoesquelética común causa dolor localizado en ciertas áreas del cuerpo o dolor referido a varias ubicaciones musculares. Cuando una persona sufre el síndrome de dolor miofascial, los músculos de los cuadrantes superiores o inferiores del cuerpo se estiran demasiado y se tensan debido a movimientos repetitivos que pueden causar pequeños nódulos conocidos como puntos gatillo que pueden ser la fuente de origen del dolor. Cuando las personas enfrentan el síndrome de dolor miofascial en sus cuerpos, informarán a sus médicos de atención primaria que están experimentando dolor en diferentes lugares de sus cuerpos que les causan dolor. Luego, el médico le hará numerosas preguntas al individuo y examinará dónde se produce el dolor. El médico también tomará nota de la rutina diaria de la persona, lo que le permitirá diagnosticar que está en juego el síndrome de dolor miofascial.

 

 

Cuando el síndrome de dolor miofascial afecta la función corporal, puede presentarse en forma de dolor nociceptivo y dolor neuropático. Cuando las fibras musculares de las extremidades superiores e inferiores se enfrentan a los puntos gatillo, las raíces nerviosas circundantes que proporcionan la función sensoriomotora a los brazos y las piernas pueden irritarse, provocando sensibilidad en las zonas, dolor referido y compresión de las raíces nerviosas que puede causar que los músculos sucumban al traumatismo muscular y a la sobrecarga muscular. (Fernández-de-Las-Peñas et al., 2023) Hasta ese punto, el síndrome de dolor miofascial puede afectar la calidad de vida de una persona, ya que los mecanismos de las comorbilidades combinados con los factores estresantes psicológicos que afectan los músculos pueden sensibilizar los puntos gatillo. (Sabeh y otros, 2020) Sin embargo, cuando el dolor se vuelve insoportable en los músculos causado por el síndrome de dolor miofascial, muchas personas comenzarán a buscar tratamiento no solo para reducir el dolor sino también para restaurar la funcionalidad de su cuerpo.

 


El enfoque no quirúrgico del bienestar: vídeo

¿Ha estado lidiando con dolor irradiado o localizado en diferentes partes del cuerpo? ¿Qué tal experimentar problemas de movilidad al mover las extremidades superiores o inferiores? ¿O experimenta problemas de estabilidad al caminar de un lugar a otro? Muchos de estos escenarios parecidos al dolor están asociados con el síndrome de dolor miofascial que afecta el sistema musculoesquelético. Cuando el cuerpo humano sufre el síndrome de dolor miofascial, puede ser difícil de diagnosticar debido a que los músculos afectados causan dolor referido. Al mismo tiempo, cuando una persona padece síndrome de dolor miofascial no encuentra un tratamiento para reducir el dolor, puede provocar problemas de salud importantes como:

  • Impedimento de movilidad
  • Dolor muscular e hipersensibilidad.
  • Problemas nerviosos
  • Problemas neurológicos

Cuando las personas con síndrome de dolor miofascial buscan tratamiento, buscan tratamientos rentables que puedan combinarse con otras terapias que puedan ayudar a reducir el dolor y restaurar la función corporal de las extremidades. Los tratamientos no quirúrgicos pueden ser la solución para muchas personas porque son rentables y pueden personalizarse. El video de arriba muestra cómo los tratamientos no quirúrgicos, como la atención quiropráctica, pueden ayudar a restaurar el cuerpo mediante manipulación manual y mecánica que puede estirar y localizar los puntos gatillo mientras restaura la función corporal de las extremidades.


Acupuntura para reducir el dolor en los puntos gatillo

Cuando una persona recurre a tratamientos no quirúrgicos para su síndrome de dolor miofascial, la acupuntura podría ser la respuesta. La acupuntura es una práctica médica oriental de China realizada por profesionales autorizados altamente capacitados. Entonces, ¿cómo puede la acupuntura ayudar a aliviar el dolor en los puntos gatillo del síndrome de dolor miofascial? Los acupunturistas utilizan agujas sólidas y súper finas para colocarlas en puntos específicos del cuerpo para reducir los síntomas similares al dolor que causan los problemas. Esto hace que los puntos gatillo miofasciales se vuelvan inactivos y reduce la hipertensión intramuscular, alivia la tracción musculoesquelética desigual y mejora el equilibrio mecánico en las extremidades superiores e inferiores. (Lin y otros, 2022

 

Acupuntura para restaurar la función corporal

La acupuntura se utiliza tradicionalmente para restaurar el flujo normal de energía al cuerpo. Aún así, en la era moderna, se ha demostrado que tiene múltiples efectos positivos en los sistemas nerviosos central y periférico. Entonces, dado que el síndrome de dolor miofascial es tanto nociceptivo como neuropático, los efectos de la acupuntura pueden cambiar la perspectiva del dolor y al mismo tiempo restaurar el proceso de curación natural del cuerpo. (Kelly y Willis, 2019) Al mismo tiempo, los acupunturistas pueden pinchar y estimular suavemente el tendón afectado con el miofascial para inducir una contracción muscular que relaje el músculo tenso. (Qiu et al., 2023) Esto permite que el cuerpo se relaje y ayuda a reducir las posibilidades de que los puntos gatillo regresen a la fascia muscular. Para las personas que buscan tratamiento para su síndrome de dolor miofascial, la incorporación de acupuntura podría ser la solución para restaurar la función corporal del sistema musculoesquelético.

 


Referencias

Fernández-de-Las-Peñas, C., Nijs, J., Cagnie, B., Gerwin, R. D., Plaza-Manzano, G., Valera-Calero, J. A., & Arendt-Nielsen, L. (2023). Síndrome de dolor miofascial: una condición nociceptiva comórbida con dolor neuropático o nociplásico. Vida (Basilea), 13(3). doi.org/10.3390/life13030694

Kelly, RB y Willis, J. (2019). Acupuntura para el dolor. American Family Physician, 100(2), 89-96. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31305037

www.aafp.org/pubs/afp/issues/2019/0715/p89.pdf

Lin, X., Li, F., Lu, H., Zhu, M. y Peng, TZ (2022). Acupuntura de puntos desencadenantes del dolor miofascial para el tratamiento de la osteoartritis de rodilla: una revisión sistemática y un metanálisis. Medicina (Baltimore), 101(8), e28838. doi.org/10.1097/MD.0000000000028838

Qiu, X. H., Yang, X. Y., Wang, Y. Y., Tian, ​​S. L., Yan, Y. B., Xu, A. P., Fu, F., Wen, F. Y., Yang, Y., Zhang, Y., Zhang, Y. Q., Yang, Z. W. , Xu, C., Sun, Q. H., Wu, X. L., Dai, X. Y., Li, N. y Cheng, K. (2023). Acupuntura miofascial versus acupuntura de rutina para el dolor de cuello mecánico: un protocolo para un ensayo controlado aleatorio multicéntrico. BMJ abierto, 13(8), e068129. doi.org/10.1136/bmjopen-2022-068129

Sabeh, A. M., Bedaiwi, S. A., Felemban, O. M. y Mawardi, H. H. (2020). Síndrome de dolor miofascial y su relación con puntos gatillo, forma facial, hipertrofia muscular, desviación, carga articular, índice de masa corporal, edad y nivel educativo. J Int Soc Prev Comunidad Dent, 10(6), 786-793. doi.org/10.4103/jispcd.JISPCD_328_20

Tantanatip, A. y Chang, KV (2023). Síndrome de dolor miofascial. En EstadísticasPerlas. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29763057

 

Observación

Los beneficios de la acupuntura para aliviar el dolor pélvico

Los beneficios de la acupuntura para aliviar el dolor pélvico

Para las personas que experimentan dolor pélvico, ¿la incorporación de acupuntura puede ayudar a aliviar y reducir el dolor lumbar?

Introducción

En el sistema musculoesquelético, las partes superior e inferior del cuerpo tienen funciones que permiten al huésped estar en movimiento. Las partes inferiores del cuerpo brindan estabilidad y mantienen una postura adecuada, lo que puede ayudar a que los músculos circundantes sean fuertes y protejan los órganos vitales. Las articulaciones esqueléticas del cuerpo ayudan a garantizar que el peso corporal de la persona se distribuya uniformemente. Para el sistema musculoesquelético, la región pélvica en la parte inferior del cuerpo ayuda con la estabilización y proporciona una función urinaria normal al cuerpo. Sin embargo, cuando los factores normales y traumáticos comienzan a afectar las partes inferiores del cuerpo, pueden provocar problemas similares al dolor que pueden causar algo de dolor visceral referido a la parte inferior de la espalda y puede hacer que muchas personas piensen que están experimentando dolor lumbar. , que es uno de los síntomas asociados con el dolor pélvico. Cuando muchas personas experimentan dolor pélvico asociado con dolor lumbar, muchas optarán por buscar tratamiento para reducir los síntomas similares al dolor y restaurar la función de su cuerpo. El artículo de hoy analiza cómo el dolor pélvico se asocia con el dolor lumbar y cómo tratamientos como la acupuntura pueden ayudar a reducir el dolor pélvico asociado con el dolor lumbar y brindar alivio. Hablamos con proveedores médicos certificados que incorporan la información de nuestros pacientes para brindar diversos tratamientos para aliviar el dolor lumbar relacionado con el dolor pélvico. También informamos a los pacientes cómo las terapias no quirúrgicas como la acupuntura pueden ayudar a reducir los efectos del dolor pélvico. Alentamos a nuestros pacientes a hacer preguntas complejas a nuestros proveedores médicos asociados sobre los síntomas similares al dolor que experimentan y que se correlacionan con el dolor pélvico que también causa problemas en la zona lumbar. El Dr. Alex Jiménez, D.C., utiliza esta información como un servicio académico. Observación.

 

¿Cómo se asocia el dolor pélvico con el dolor lumbar?

¿Ha experimentado un dolor insoportable por estar demasiado sentado que le causa dolor en la parte baja de la espalda o en la región pélvica? ¿Sientes rigidez en la zona lumbar y pélvica debido a una mala postura? ¿O estás experimentando calambres intensos alrededor de tu zona pélvica? Cuando muchas personas enfrentan estos problemas similares al dolor, se correlaciona con el dolor pélvico. Actualmente, el dolor pélvico es un dolor común, incapacitante y persistente que se asocia con comorbilidades que son multifactoriales y, a menudo, son dolor centralizado. (Dydyk y Gupta, 2023) Al mismo tiempo, el dolor pélvico es un desafío de diagnosticar debido a que es multifactorial y comparte las numerosas raíces nerviosas que se encuentran diseminadas y entrelazadas con la región lumbar. Hasta este punto, esto causa dolor referido a la espalda baja y hace que muchas personas piensen que están experimentando dolor lumbar cuando, en realidad, están lidiando con dolor pélvico. Esto se debe a que los músculos del suelo pélvico se debilitan, lo que puede provocar que muchas personas desarrollen una mala postura y, con el tiempo, provoquen dolor lumbar.

 

Además, cuando la región pélvica está desalineada debido a movimientos repetitivos que causan dolor lumbar, puede hacer que los músculos circundantes se estiren demasiado y se aflojen alrededor de las articulaciones sacroilíacas. (Mutaguchi y otros, 2022) Cuando esto sucede, los músculos que rodean las caderas y la zona lumbar pueden debilitarse, provocando una inclinación pélvica anterior y provocando alteraciones en la zona lumbopélvica. 

 

Dado que el área lumbopélvica se encuentra en las partes inferiores del cuerpo, puede causar alteraciones en la estructura esquelética del cuerpo, provocando dolor lumbar. Cuando un número cada vez mayor de personas padecen una deformidad de la columna, mantendrán una posición de pie mientras evitan que su gravedad central avance utilizando los músculos pélvicos para compensar su peso. (Murata y otros, 2023) Cuando esto sucede, hace que los músculos centrales circundantes y los músculos de la espalda se estiren demasiado, lo que luego hace que los músculos accesorios produzcan más energía y realicen el trabajo de los músculos primarios. Esto provoca problemas urinarios y musculares que provocan dolor referido como tomate-visceral en el sistema musculoesquelético. Sin embargo, existen numerosas formas de reducir el dolor pélvico asociado con el dolor lumbar mientras se restaura la función pélvica y la fuerza muscular de los músculos centrales circundantes en la región pélvica.

 


¿Es el movimiento clave para la curación? Vídeo

¿Ha experimentado rigidez muscular alrededor de las caderas, la zona lumbar o la región pélvica? ¿Sientes que tienes un rango de movimiento limitado por la mañana, sólo para sentirte mejor a lo largo del día? ¿O tiene problemas de vejiga relacionados con el dolor lumbar? Muchos de estos escenarios similares al dolor están asociados con el dolor pélvico y pueden causar problemas comunes de dolor de espalda que hacen que muchas personas se encorven y sientan un dolor constante. Dado que el dolor pélvico es un trastorno musculoesquelético multifactorial, puede asociarse con comorbilidades que pueden causar problemas en la región lumbar de la columna y afectar la movilidad del cuerpo. Sin embargo, numerosos tratamientos pueden reducir los efectos del dolor pélvico y restaurar la movilidad lumbar del cuerpo. Cuando se trata de buscar tratamientos, muchas personas buscarán terapias que sean rentables y puedan ayudar a reducir el dolor referido asociado con el dolor lumbar y pélvico. El video de arriba muestra cómo los tratamientos no quirúrgicos pueden ayudar a restaurar la movilidad de las extremidades inferiores.


Acupuntura para el dolor pélvico y lumbar

Cuando se trata de tratamientos no quirúrgicos, muchas personas buscarán tratamientos rentables. Los tratamientos como la atención quiropráctica, la descompresión espinal y la terapia de masajes pueden ayudar a reducir el dolor lumbar, pero para el dolor pélvico, muchas personas buscarán la acupuntura. La acupuntura es una práctica médica realizada por un profesional altamente capacitado que utiliza agujas sólidas pero delgadas en áreas específicas del cuerpo. Por lo tanto, para las personas que padecen dolor pélvico, la acupuntura puede ayudar a restablecer el equilibrio de energía asociado con los órganos internos que causan el dolor. (Yang et al., 2022) La acupuntura puede ayudar a restaurar la energía en la región pélvica redirigiendo la energía al cuerpo y ayudando a reducir el deterioro y los trastornos funcionales. (Pan et al., 2023) La acupuntura puede minimizar el dolor lumbar seleccionando ciertos puntos gatillo que pueden influir en las áreas entre las caderas y la espalda para desbloquear la circulación de regreso al músculo. (Sudhakaran, 2021) Cuando muchas personas comienzan a incorporar la acupuntura como parte de su plan de tratamiento personalizado, pueden utilizarla con otras terapias para sentirse mejor y mejorar su salud.

 


Referencias

Dydyk, AM y Gupta, N. (2023). Dolor pélvico crónico. En EstadísticasPerlas. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32119472

Murata, S., Hashizume, H., Tsutsui, S., Oka, H., Teraguchi, M., Ishomoto, Y., Nagata, K., Takami, M., Iwasaki, H., Minamide, A., Nakagawa, Y., Tanaka, S., Yoshimura, N., Yoshida, M. y Yamada, H. (2023). Compensación pélvica que acompaña a la mala alineación de la columna y los factores relacionados con el dolor de espalda en una población general: el estudio de la columna de Wakayama. Sci Rep, 13(1), 11862. doi.org/10.1038/s41598-023-39044-2

Mutaguchi, M., Murayama, R., Takeishi, Y., Kawajiri, M., Yoshida, A., Nakamura, Y., Yoshizawa, T. y Yoshida, M. (2022). Relación entre dolor lumbar e incontinencia urinaria de esfuerzo a los 3 meses posparto. Droga Descubrimiento Ther, 16(1), 23-29. doi.org/10.5582/ddt.2022.01015

Pan, J., Jin, S., Xie, Q., Wang, Y., Wu, Z., Sun, J., Guo, T. P. y Zhang, D. (2023). Acupuntura para la prostatitis crónica o el síndrome de dolor pélvico crónico: una revisión sistemática actualizada y un metanálisis. Gestión de la resolución del dolor, 2023, 7754876. doi.org/10.1155/2023/7754876

Sudhakaran, P. (2021). Acupuntura para el dolor lumbar. Acupuntura médica, 33(3), 219-225. doi.org/10.1089/acu.2020.1499

Yang, J., Wang, Y., Xu, J., Ou, Z., Yue, T., Mao, Z., Lin, Y., Wang, T., Shen, Z. y Dong, W. (2022). Acupuntura para el dolor lumbar y/o pélvico durante el embarazo: una revisión sistemática y metanálisis de ensayos controlados aleatorios. BMJ abierto, 12(12), e056878. doi.org/10.1136/bmjopen-2021-056878

Observación

Beneficios para la salud de las patatas asadas al horno

Beneficios para la salud de las patatas asadas al horno

Para una guarnición abundante de patatas, ¿asar al horno y prestar atención al tamaño de las porciones puede ser una comida saludable?

Beneficios para la salud de las patatas asadas al horno

Patatas Asadas Al Horno

Las patatas tienen almidón, pero eso no las hace poco saludables. Aquí es donde las personas deben tener en cuenta el tamaño de las porciones. Los alimentos con almidón, como las patatas, deben ocupar alrededor de una cuarta parte del plato, con espacio para las verduras y una fuente de proteínas.

  • Las patatas pueden proporcionar una buena fuente de vitamina C, calcio, magnesio, potasio, ácido fólico y fibra.
  • Las patatas casi no tienen grasa. (Departamento de Agricultura de EE. UU. 2019)
  • Las patatas contienen ciertos antioxidantes: luteína y zeaxantina.
  • Estos antioxidantes ayudan a proteger la vista y ayudan a reducir el riesgo de degeneración macular, que puede provocar la pérdida de la visión. (Umesh C. Gupta Subhas C. Gupta 2019)

Ingredientes

  • 2 libras de papas rojas o blancas, sin piel.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de romero fresco picado.
  • 1 cucharadita de ajo picado.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra.

PREPARACIÓN

  • Precalienta el horno a 425°F.
  • Lavar las patatas y dejarlas secar.
  • No es necesario pelar las patatas, pero sí eliminar las imperfecciones de la superficie.
  • Corta las patatas grandes en trozos de 2 pulgadas.
  • Si se utilizan patatas pequeñas, se pueden dejar enteras.
  • Colóquelo en una fuente para horno en una sola capa.
  • Rociar aceite de oliva.
  • Agrega el romero, el ajo, la sal y la pimienta.
  • Revuelve las patatas hasta que estén cubiertas uniformemente.
  • Ase sin tapar durante 45 minutos a 1 hora, volteando ocasionalmente.
  • Las patatas estarán cocidas al pincharlas fácilmente con un tenedor.

Variaciones y sustituciones

  • Se puede usar romero seco en lugar de romero fresco, pero no se necesita tanto.
  • 2 cucharaditas serán suficientes.
  • Si no hay romero se puede utilizar tomillo u orégano.
  • Otra opción es utilizar una combinación de tus hierbas favoritas.

cocinar y servir

  • Al asar, no apiñe demasiado las papas en la bandeja para hornear, ya que esto puede hacer que se cocinen de manera desigual o se vuelvan blandas.
  • Asegúrate de que las patatas estén extendidas y distribuidas en una sola capa.
  • Elija patatas que sean firmes y no tengan un tinte verde.
  • Las patatas teñidas de verde contienen un compuesto llamado solanina.
  • La solanina tiene un sabor amargo y puede ser dañina si se ingiere en grandes cantidades. (Departamento de Agricultura de EE. UU. 2023)
  • Las patatas se pueden condimentar para darles más sabor. Prueba con picante salsa de tomate, salsa picante o alioli.
  • Las patatas asadas al horno son excelentes con comidas vegetarianas.
  • Sirva con acelgas, frijoles negros o garbanzos para obtener una comida saludable y equilibrada.

Comer bien para sentirse mejor


Referencias

Departamento de Agricultura de EE. UU. Central de datos alimentarios. (2019). Papas.

Umesh C. Gupta, Subhas C. Gupta. (2019). El importante papel de las patatas, un cultivo alimentario vegetal subestimado en la salud y la nutrición humanas. Nutrición y ciencia de los alimentos actuales. 15(1):11-19. doi:10.2174/1573401314666180906113417

Departamento de Agricultura de EE. UU. (2023). ¿Son peligrosas las papas verdes?