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Bienestar

Equipo de Bienestar de la Clínica. Un factor clave para las condiciones de dolor de columna o de espalda es mantenerse saludable. El bienestar general implica una dieta equilibrada, ejercicio adecuado, actividad física, sueño reparador y un estilo de vida saludable. El término se ha aplicado de muchas formas. Pero en general, la definición es la siguiente.

Es un proceso consciente, autodirigido y en evolución para alcanzar su máximo potencial. Es multidimensional, reuniendo estilos de vida tanto mental / espiritual como el entorno en el que se vive. Es positivo y afirma que lo que hacemos es, de hecho, correcto.

Es un proceso activo en el que las personas toman conciencia y toman decisiones hacia un estilo de vida más exitoso. Esto incluye cómo una persona contribuye a su entorno / comunidad. Su objetivo es construir espacios de vida y redes sociales más saludables. Ayuda a crear los sistemas de creencias, los valores y una perspectiva mundial positiva de una persona.

Junto con esto, vienen los beneficios del ejercicio regular, una dieta saludable, el autocuidado personal y saber cuándo buscar atención médica. El mensaje del Dr. Jiménez es trabajar para estar en forma, estar saludable y estar al tanto de nuestra colección de artículos, blogs y videos.


Los beneficios de dormir con una almohada entre las piernas

Los beneficios de dormir con una almohada entre las piernas

Para las personas con dolor de espalda, ¿dormir con una almohada entre las rodillas o debajo de ellas puede ayudar a brindar alivio durante el sueño?

Los beneficios de dormir con una almohada entre las piernas

Dormir Con Una Almohada Entre Las Piernas

Los proveedores de atención médica pueden recomendar que las personas con dolor de espalda debido al embarazo o afecciones como hernia de disco y ciática duerman con una almohada entre las piernas. Dormir con una almohada entre las piernas puede ayudar a aliviar el dolor de espalda y cadera, ya que la posición ayuda a mantener la alineación de la pelvis y la columna. La alineación adecuada de la columna puede ayudar a aliviar el estrés y el dolor de espalda.

Los Beneficios

Algunos beneficios potenciales de dormir con una almohada entre las rodillas.

Reducir el dolor de espalda y cadera

Al dormir de lado, la columna, los hombros y las caderas pueden torcerse para mantener la posición porque el centro de gravedad está elevado, lo que provoca inestabilidad. (Gustavo Desouzart et al., 2015) Colocar una almohada entre las rodillas puede ayudar a mantener la estabilidad y reducir el dolor de espalda y cadera. (Gustavo Desouzart et al., 2015) La almohada neutraliza la posición de la pelvis elevando ligeramente la pierna de arriba. Esto disminuye la presión sobre la parte baja de la espalda y las articulaciones de la cadera, lo que puede ayudar a reducir el dolor y permitir un mejor sueño.

Reducir los síntomas de la ciática

El dolor del nervio ciático se propaga desde la parte baja de la espalda hacia una pierna debido a una raíz nerviosa espinal comprimida en la parte baja de la espalda. (Academia Estadounidense de Cirujanos Ortopédicos, 2021) Dormir con una almohada entre las rodillas puede ayudar a reducir los síntomas y las sensaciones. Una almohada entre las piernas puede ayudar a evitar torcer la espalda, rotar la columna o inclinar la pelvis durante el sueño.

Reducir los síntomas de la hernia de disco

Una hernia de disco puede presionar los nervios espinales, provocando dolor y entumecimiento. (Medicina Penn. 2024) Dormir de lado puede empeorar el dolor de la hernia de disco; sin embargo, colocar una almohada entre las rodillas mantiene la pelvis en alineación neutra y evita la rotación de la columna. Dormir boca arriba con una almohada debajo de las rodillas también puede ayudar a reducir la presión sobre el disco. (Universidad de Florida Central. DAKOTA DEL NORTE)

Mejorar la postura

Mantener una postura saludable al estar sentado o de pie es importante para la salud neuromusculoesquelética y la prevención de lesiones. La alineación adecuada durante el sueño puede ayudar a mejorar la postura (Doug Cary y otros, 2021). Según un estudio, las personas pasan más de la mitad del tiempo durmiendo acostadas de lado. (Eivind Schjelderup Skarpsno et al., 2017) Dormir de lado con la pierna superior con frecuencia cae hacia adelante, lo que hace que la pelvis se incline hacia adelante, lo que ejerce presión adicional sobre los tejidos conectivos de las caderas y la columna vertebral. Esta posición altera la alineación natural del cuerpo. (Doug Cary y otros, 2021) Colocar una almohada entre las rodillas mejora la postura al dormir al levantar la pierna superior y evita el desplazamiento hacia adelante. (Centro médico de la Universidad de Rochester. 2024)

Embarazo

El dolor de embarazo en la espalda y la cintura pélvica se debe a: (Danielle Casagrande y otros, 2015)

  • El aumento de peso provoca una mayor presión sobre las articulaciones.
  • Cambio significativo en el centro de gravedad.
  • Los cambios hormonales hacen que los tejidos conectivos sean más laxos.

A las mujeres embarazadas con dolor de cadera o espalda a menudo se les recomienda dormir con una almohada entre las rodillas para aliviar el dolor y el malestar. Los médicos coinciden en que acostarse sobre el lado izquierdo es la mejor posición para dormir durante el segundo y tercer trimestre. Esta posición asegura un flujo sanguíneo óptimo para la madre y el bebé y ayuda a la función renal. (Medicina de Standford, 2024) Colocar una almohada entre las rodillas puede ayudar a reducir la presión sobre las articulaciones y también ayudar a mantener la posición acostada del lado izquierdo. (O'Brien LM, Warland J.2015) (Medicina de Standford, 2024) Las almohadas de maternidad más grandes que sostienen el abdomen y la zona lumbar pueden brindar más comodidad.

Consulte a un proveedor de atención médica acerca de sueño con una almohada entre las rodillas para ver si es adecuada para ti.


¿Qué causa la hernia de disco?


Referencias

Desouzart, G., Matos, R., Melo, F. y Filgueiras, E. (2015). Efectos de la posición para dormir sobre el dolor de espalda en personas mayores físicamente activas: un estudio piloto controlado. Trabajo (Reading, Mass.), 53(2), 235–240. doi.org/10.3233/WOR-152243

Academia Estadounidense de Cirujanos Ortopédicos. (2021). Ciática. OrtoInfo. orthoinfo.aaos.org/en/diseases–conditions/sciatica

Medicina Penn. (2024). Trastornos de hernia discal. Medicina Penn. www.pennmedicine.org/for-patients-and-visitors/patient-information/conditions-treatment-a-to-z/herniated-disc-disorders

Universidad de Florida Central. (DAKOTA DEL NORTE). La mejor posición para dormir para el dolor lumbar (y la peor). Servicios de salud de UFC. ucfhealth.com/our-services/lifestyle-medicine/best-sleeping-position-for-lower-back-pain/

Cary, D., Jacques, A. y Briffa, K. (2021). Examinar las relaciones entre la postura del sueño, los síntomas de la columna al despertar y la calidad del sueño: un estudio transversal. Más uno, 16(11), e0260582. doi.org/10.1371/journal.pone.0260582

Skarpsno, ES, Mork, PJ, Nilsen, TIL y Holtermann, A. (2017). Posiciones para dormir y movimientos corporales nocturnos basados ​​en grabaciones de acelerómetro de vida libre: asociación con datos demográficos, estilo de vida y síntomas de insomnio. Naturaleza y ciencia del sueño, 9, 267–275. doi.org/10.2147/NSS.S145777

Centro médico de la Universidad de Rochester. (2024). Una buena postura para dormir ayuda a tu espalda. Enciclopedia de la salud. www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?ContentTypeID=1&ContentID=4460

Casagrande, D., Gugala, Z., Clark, SM y Lindsey, RW (2015). Dolor lumbar y dolor de cintura pélvica en el embarazo. Revista de la Academia Estadounidense de Cirujanos Ortopédicos, 23(9), 539–549. doi.org/10.5435/JAAOS-D-14-00248

Medicina de Standford. (2024). Posiciones para dormir durante el embarazo. Salud infantil de Stanford Medicine. www.stanfordchildrens.org/en/topic/default?id=sleeping-positions-during-pregnancy-85-P01238

O'Brien, LM, Warland, J. (2015). Posición materna para dormir: ¿qué sabemos adónde vamos? BMC Embarazo Parto, 15, Artículo A4 (2015). doi.org/doi:10.1186/1471-2393-15-S1-A4

Menta: un remedio natural para el síndrome del intestino irritable

Menta: un remedio natural para el síndrome del intestino irritable

Para las personas que padecen problemas digestivos o trastornos intestinales, ¿agregar menta a un plan de nutrición puede ayudar a controlar los síntomas y la digestión?

Menta: un remedio natural para el síndrome del intestino irritable

Menta

Cultivada por primera vez en Inglaterra, las propiedades medicinales de la menta pronto fueron reconocidas y hoy se cultivan en Europa y el norte de África.

Como se usa

  • El aceite de menta se puede tomar en forma de té o en cápsulas.
  • Consulte a un médico o profesional de la salud autorizado para determinar la dosis adecuada para la forma de cápsula.

Para el síndrome del intestino irritable

La menta se toma en forma de té para tratar problemas digestivos generales. Se sabe que reduce la producción de gases en el intestino. Hoy en día, los investigadores reconocen que la menta es eficaz para el síndrome del intestino irritable cuando se utiliza en forma de aceite. (N. Alammar et al., 2019) El uso del aceite de menta ha sido aprobado en Alemania para pacientes con SII. Sin embargo, la FDA no ha aprobado la menta y el aceite para tratar ninguna afección, pero ha catalogado la menta y el aceite como generalmente seguros. (Ciencia Directa, 2024)

Interacciones con otros medicamentos

  • Las personas que toman lansoprazol para reducir el ácido del estómago pueden comprometer la revestimiento enterico de algunas cápsulas comerciales de aceite de menta. (Taofikat B. Agbabiaka et al., 2018)
  • Esto puede suceder con el uso de antagonistas de los receptores H2, inhibidores de la bomba de protones y antiácidos.

Otras posibles interacciones incluyen: (Benjamín Kligler, Sapna Chaudhary 2007)

  • La amitriptilina
  • La ciclosporina
  • Haloperidol
  • El extracto de menta puede aumentar los niveles séricos de estos medicamentos.

Se recomienda discutir las interacciones de los medicamentos con un proveedor de atención médica antes de comenzar a tomar suplementos si toma alguno de estos medicamentos.

Embarazo

  • No se recomienda el uso de menta durante el embarazo o en personas lactantes.
  • Se desconoce si podría afectar al feto en desarrollo.
  • Se desconoce si puede afectar al bebé lactante.

Cómo utilizar la hierba

No es tan común, pero algunas personas son alérgicas a la menta. El aceite de menta nunca debe aplicarse en la cara o alrededor de las membranas mucosas (Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa. 2020). No se recomienda el uso de más de una forma, como té y aceite, porque podría provocar efectos secundarios.

  • Debido a que la FDA no regula suplementos como la menta y otros, su contenido puede variar.
  • Los suplementos pueden contener ingredientes nocivos o no contener ningún ingrediente activo.
  • Es por eso que se recomienda encarecidamente buscar marcas confiables e informar al equipo de atención médica de la persona sobre lo que se está tomando.

Tiene el potencial de empeorar ciertas condiciones y no debe ser utilizado por:

  • Personas que tienen acidez estomacal crónica. (Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa. 2020)
  • Personas que tienen daño hepático grave.
  • Individuos que tienen inflamación de la vesícula biliar.
  • Individuos que tienen obstrucción de los conductos biliares.
  • Personas que están embarazadas.
  • Las personas con cálculos biliares deben consultar a su proveedor de atención médica para ver si es seguro.

Efectos secundarios

  • El aceite puede causar malestar estomacal o ardor.
  • Las cápsulas con cubierta entérica pueden provocar una sensación de ardor en el recto. (Brooks D. Cash y otros, 2016)

Niños y bebés

  • La menta se usaba para tratar los cólicos en los bebés, pero hoy en día no se recomienda.
  • El mentol en el puede causar asfixia en bebés y niños pequeños.
  • La manzanilla podría ser una posible alternativa. Consulte a un proveedor de atención médica para ver si es seguro.

Más allá de los ajustes: quiropráctica y atención médica integral


Referencias

Alammar, N., Wang, L., Saberi, B., Nanavati, J., Holtmann, G., Shinohara, RT y Mullin, GE (2019). El impacto del aceite de menta en el síndrome del intestino irritable: un metanálisis de los datos clínicos combinados. BMC medicina complementaria y alternativa, 19(1), 21. doi.org/10.1186/s12906-018-2409-0

Ciencia Directa. (2024). Aceite de menta. www.sciencedirect.com/topics/nursing-and-health-professions/peppermint-oil#:~:text=As%20a%20calcium%20channel%20blocker,as%20safe%E2%80%9D%20%5B11%5D.

Agbabiaka, TB, Spencer, NH, Khanom, S. y Goodman, C. (2018). Prevalencia de interacciones entre medicamentos, hierbas y suplementos en adultos mayores: una encuesta transversal. La revista británica de práctica general: la revista del Royal College of General Practitioners, 68 (675), e711 – e717. doi.org/10.3399/bjgp18X699101

Kligler, B. y Chaudhary, S. (2007). Aceite de menta. Médico de familia estadounidense, 75(7), 1027–1030.

Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa. (2020). Aceite de menta. Obtenido de www.nccih.nih.gov/health/peppermint-oil#safety

Cash, BD, Epstein, MS y Shah, SM (2016). Un novedoso sistema de administración de aceite de menta es una terapia eficaz para los síntomas del síndrome del intestino irritable. Enfermedades y ciencias digestivas, 61 (2), 560–571. doi.org/10.1007/s10620-015-3858-7

Khanna, R., MacDonald, JK y Levesque, BG (2014). Aceite de menta para el tratamiento del síndrome del intestino irritable: una revisión sistemática y un metanálisis. Revista de gastroenterología clínica, 48(6), 505–512. doi.org/10.1097/MCG.0b013e3182a88357

Acupuntura para el eccema: una opción terapéutica prometedora

Acupuntura para el eccema: una opción terapéutica prometedora

Para las personas que padecen eczema, ¿puede la incorporación de la acupuntura en un plan de tratamiento ayudar a controlar y reducir los síntomas?

Acupuntura para el eccema: una opción terapéutica prometedora

Acupuntura para el eccema

El eczema es un trastorno crónico de la piel que causa picazón intensa, piel seca y erupciones cutáneas. Las opciones de tratamiento comunes para el eczema incluyen:

  • Humectantes
  • Esteroides tópicos
  • Medicamentos recetados

Algunas investigaciones sugieren que la acupuntura también puede ayudar a las personas con eccema. En los últimos años, los investigadores han analizado la acupuntura como una posible opción de tratamiento y han descubierto que puede reducir los síntomas.

Acupuntura

La acupuntura consiste en insertar finas agujas metálicas en puntos de acupuntura específicos del cuerpo. Se cree que al estimular puntos específicos, el sistema nervioso central del cuerpo activa y libera ciertas sustancias químicas diseñadas para permitir la curación. Las dolencias que se tratan con acupuntura incluyen: (Medicina Johns Hopkins. 2024)

  • Dolores de Cabeza
  • El dolor de espalda
  • Náuseas
  • Asma
  • Osteoartritis
  • Fibromialgia

Tratamiento

Los estudios han encontrado que la acupuntura podría ser una opción de tratamiento dependiendo de la gravedad de la afección y la intensidad de las sensaciones de picazón. (Ruimin Jiao y otros, 2020) Las agujas se colocan en varios puntos asociados con el alivio de la afección. Estos puntos incluyen: (Zhiwen Zeng y otros, 2021)

LI4

  • Ubicado en la base del pulgar y el índice.
  • Se ha demostrado que ayuda a reducir la inflamación y la irritación.

LI11

  • Este punto está ubicado dentro del codo para reducir la picazón y la sequedad.

LV3

  • Situado en la parte superior del pie, este punto reduce la tensión sobre el sistema nervioso.

SP6

  • El SP6 se ​​encuentra en la parte inferior de la pantorrilla, por encima del tobillo, y puede ayudar a reducir la inflamación, el enrojecimiento y la irritación de la piel.

SP10

  • Este punto se encuentra adyacente a la rodilla y reduce el picor y la inflamación.

ST36

  • Este punto se encuentra debajo de la rodilla en la parte posterior de la pierna y se utiliza para mejorar el bienestar general.

Beneficios

Hay varios beneficios de la acupuntura, que incluyen (Ruimin Jiao y otros, 2020)

  • Alivio de la sequedad y el picor.
  • Reducción de la intensidad del picor.
  • Reducción del área afectada.
  • Mejor calidad de vida.
  1. Los brotes de eccema también están relacionados con el estrés y la ansiedad. Se ha demostrado que la acupuntura reduce la ansiedad y el estrés, lo que también puede ayudar a aliviar los síntomas del eczema (Beate Wild y otros, 2020).
  2. La acupuntura ayuda a reparar el daño de la barrera cutánea o la parte exterior de la piel diseñada para proteger el cuerpo. (Rezan Akpinar, Saliha Karatay, 2018)
  3. Las personas con eczema tienden a tener una barrera cutánea debilitada; este beneficio también puede mejorar los síntomas. (Asociación Nacional de Eccema. 2023)
  4. Las personas con eccema suelen tener un sistema inmunológico hiperactivo que contribuye al trastorno.
  5. Según las investigaciones, la acupuntura también puede ayudar a regular el sistema inmunológico. (Zhiwen Zeng y otros, 2021)

Riesgos

La acupuntura generalmente se considera segura, pero existen algunos riesgos que se deben tener en cuenta. Estos riesgos incluyen: (Ruimin Jiao y otros, 2020)

  • Hinchazón donde se insertan las agujas.
  • Manchas rojas en la piel.
  • Mayor picazón.
  • Una erupción conocida como eritema ocurre cuando se lesionan pequeños vasos sanguíneos.
  • Hemorragias – sangrado excesivo.
  • Desmayo

Personas que deberían evitar la acupuntura

No todas las personas pueden ser tratadas con acupuntura. Las personas que deben evitar el tratamiento con acupuntura incluyen personas que (Asociación Nacional de Eccema. 2021) (Medicina Johns Hopkins. 2024)

  • Estan embarazadas
  • Tiene un trastorno hemorrágico
  • Tienen un mayor riesgo de infección.
  • Tener un marcapasos
  • Tener implantes mamarios

Efectividad

La mayoría de los estudios sobre acupuntura para el eczema muestran resultados positivos que demuestran que puede ayudar a aliviar los síntomas. (SeHyun Kang y otros, 2018) (Ruimin Jiao y otros, 2020) Sin embargo, las personas deben hablar con su proveedor de atención médica para ver si es una opción segura.


Desbloqueando el bienestar


Referencias

Medicina Johns Hopkins. (2024). Acupuntura (Salud, Tema. www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/acupuncture

Jiao, R., Yang, Z., Wang, Y., Zhou, J., Zeng, Y. y Liu, Z. (2020). La eficacia y seguridad de la acupuntura para pacientes con eccema atópico: una revisión sistemática y un metanálisis. Acupuntura en medicina: revista de la Sociedad Británica de Acupuntura Médica, 38 (1), 3–14. doi.org/10.1177/0964528419871058

Zeng, Z., Li, M., Zeng, Y., Zhang, J., Zhao, Y., Lin, Y., Qiu, R., Zhang, DS y Shang, HC (2021). Posibles prescripciones de puntos de acupuntura e informes de resultados de la acupuntura en el eccema atópico: una revisión del alcance. Medicina alternativa y complementaria basada en la evidencia: eCAM, 2021, 9994824. doi.org/10.1155/2021/9994824

Wild, B., Brenner, J., Joos, S., Samstag, Y., Buckert, M. y Valentini, J. (2020). Acupuntura en personas con un mayor nivel de estrés: resultados de un ensayo piloto controlado aleatorio. Más uno, 15(7), e0236004. doi.org/10.1371/journal.pone.0236004

Akpinar R, Karatay S. (2018). Efectos positivos de la acupuntura sobre la dermatitis atópica. Revista Internacional de Medicamentos para la Alergia 4:030. doi.org/10.23937/2572-3308.1510030

Asociación Nacional de Eccema. (2023). Conceptos básicos de la barrera cutánea para personas con eczema. ¿Cuál es mi barrera cutánea? nationaleczema.org/blog/what-is-my-skin-barrier/

Asociación Nacional de Eccema. (2021). Conozca los hechos: acupuntura. Conozca los hechos: acupuntura. nationaleczema.org/blog/get-the-facts-acupuncture/

Kang, S., Kim, YK, Yeom, M., Lee, H., Jang, H., Park, HJ y Kim, K. (2018). La acupuntura mejora los síntomas en pacientes con dermatitis atópica de leve a moderada: un ensayo preliminar aleatorizado y controlado de forma simulada. Terapias complementarias en medicina, 41, 90–98. doi.org/10.1016/j.ctim.2018.08.013

Libera el poder del nopal para la salud y el bienestar

Libera el poder del nopal para la salud y el bienestar

¿La incorporación de nopal o nopal en la dieta puede ayudar a las personas que intentan reducir la glucosa en sangre, la inflamación y los factores de riesgo asociados con enfermedades cardíacas y metabólicas?

Libera el poder del nopal para la salud y el bienestar

Nopal

El nopal, también conocido como nopal, es un vegetal versátil que se puede agregar a nutrición planea aumentar la ingesta de fibra, vitaminas, minerales y compuestos de origen vegetal. Crece en el suroeste de Estados Unidos, América Latina y el Mediterráneo. Las almohadillas, o los nopales o las paletas de cactus, tienen una textura como la okra y una ligera acidez. También se consume el fruto del nopal, conocido como tuna en español. (Extensión Cooperativa de la Universidad de Arizona, 2019) Se utiliza a menudo en salsas de frutas, ensaladas y postres y está disponible como suplemento en forma de tabletas y polvo.

Tamaño de la porción y nutrición

Una taza de nopales cocidos, alrededor de cinco almohadillas, sin sal agregada, contiene: (Departamento de Agricultura de EE. UU., FoodData Central, 2018)

  • Calorías - 22
  • Grasa - 0 gramos
  • Sodio – 30 miligramos
  • Carbohidratos – 5 gramos
  • Fibra – 3 gramos
  • Azúcares – 1.7 gramos
  • Proteína – 2 gramos
  • Vitamina A – 600 unidades internacionales
  • Vitamina C – 8 miligramos
  • Vitamina K – 8 microgramos
  • Potasio – 291 miligramos
  • Colina – 11 miligramos
  • Calcio: 244 miligramos
  • Magnesio – 70 miligramos

En general, se recomienda que la mayoría de las personas consuman de 2.5 a 4 tazas de verduras al día. (Departamento de Agricultura de EE. UU., MiPlato, 2020)

Beneficios

El nopal es muy nutritivo, bajo en calorías, libre de grasas, sodio o colesterol y lleno de fibra, vitaminas, minerales y betalaínas. (Parisa Rahimi y otros, 2019) Las betalaínas son pigmentos con propiedades antiinflamatorias. La variedad de fibras crea un bajo índice glucémico (mide cuánto aumenta un alimento específico los niveles de azúcar en la sangre después de su consumo) de aproximadamente 32, una adición recomendada a una dieta adecuada para la diabetes. (Patricia López-Romero et al., 2014)

Compuestos

  • El nopal contiene una variedad de carbohidratos, vitaminas y minerales beneficiosos.
  • El nopal tiene fibra soluble e insoluble, lo que beneficia el azúcar en sangre.
  • También contiene vitamina A, carotenoides, vitamina C, calcio y compuestos de origen vegetal como fenoles y betalaínas. (Karina Corona-Cervantes et al., 2022)

Regulación del azúcar en la sangre

Las investigaciones han evaluado el consumo regular de nopal y la suplementación para el control del azúcar en sangre. Un estudio sobre el azúcar en la sangre evaluó agregar nopal a un desayuno alto en carbohidratos o a un desayuno alto en proteína de soya en individuos mexicanos con diabetes tipo 2. El estudio encontró que consumir nopales, alrededor de 300 gramos o 1.75 a 2 tazas antes de una comida, podría reducir el nivel de azúcar en la sangre después de las comidas o posprandial. (Patricia López-Romero et al., 2014) Un estudio anterior tuvo resultados similares. (Montserrat Bacardí-Gascón et al., 2007) Los individuos fueron asignados aleatoriamente a consumir 85 gramos de nopal con tres opciones diferentes de desayuno:

  • Chilaquiles: una cazuela hecha con tortilla de maíz, aceite vegetal y frijoles pintos.
  • Burritos: elaborados con huevos, aceite vegetal y frijoles pintos.
  • Quesadillas: hechas con tortillas de harina, queso bajo en grasa, aguacate y frijoles pintos.
  • La los grupos asignados a comer nopales tuvieron reducciones en el nivel de azúcar en la sangre. Hubo un:
  • Reducción del 30% en el grupo de chilaquiles.
  • Disminución del 20% en el grupo de burritos.
  • Reducción del 48% en el grupo de las quesadillas.

Sin embargo, los estudios fueron pequeños y la población no era diversa. por lo que se necesita más investigación.

Fibra aumentada

La combinación de fibra soluble e insoluble beneficia al intestino de diversas formas. La fibra soluble puede actuar como prebiótico, alimentando bacterias beneficiosas en el intestino y ayudando a eliminar el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) del cuerpo. La fibra insoluble aumenta el tiempo de tránsito, o la rapidez con la que los alimentos se mueven a través del sistema digestivo, y promueve la regularidad intestinal. (Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, 2022) En un ensayo de control clínico aleatorio a corto plazo, los investigadores encontraron una mejora en los síntomas del síndrome del intestino irritable en individuos suplementados con 20 y 30 gramos de fibra de nopal. (José M Remes-Troche et al., 2021) Para personas no acostumbradas a consumir alimentos fibrosos, puede provocar diarrea leve, por lo que se recomienda aumentar la ingesta lentamente y con suficiente agua para evitar gases e hinchazón.

Calcio a base de plantas

Una taza de nopal proporciona 244 miligramos o el 24% de las necesidades diarias de calcio. El calcio es un mineral que optimiza la salud de huesos y dientes. También ayuda en la contracción y dilatación de los vasos sanguíneos, la función muscular, la coagulación sanguínea, la transmisión nerviosa y la secreción hormonal. (Institutos Nacionales de Salud. Oficina de Suplementos Dietéticos 2024) Las personas que siguen dietas que excluyen los productos lácteos pueden beneficiarse de las fuentes de calcio de origen vegetal. Esto incluye vegetales crucíferos como col rizada, coles y rúcula.

Other Benefits

Los estudios realizados en animales y tubos de ensayo sugieren que el nopal fresco y sus extractos pueden ayudar a reducir los triglicéridos y el colesterol en la enfermedad hepática esteatósica asociada a una disfunción metabólica o cuando se acumulan cantidades nocivas de grasa en el hígado. (Karym El-Mostafa et al., 2014) Otros beneficios potenciales con evidencia limitada incluyen:

Consulte a un dietista o proveedor de atención médica

A menos que las personas sean alérgicas a él, la mayoría puede comer nopal entero sin problemas. Sin embargo, la suplementación es diferente porque proporciona una fuente concentrada. Las personas que toman medicamentos para controlar la diabetes y consumen nopal con regularidad pueden contribuir a un mayor riesgo de desarrollar hipoglucemia o niveles bajos de azúcar en sangre. También se ha informado de dermatitis por el contacto con las espinas de los cactus. (Departamento de Agricultura de EE. UU., FoodData Central, 2018) Ha habido informes raros de obstrucción intestinal en personas que consumen grandes cantidades de las semillas que se encuentran en la fruta. (Karym El-Mostafa et al., 2014) Pregúntele a un dietista registrado o a un proveedor de atención médica primaria si el nopal puede brindar beneficios seguros.


Fundamentos de Nutrición


Referencias

Extensión Cooperativa de la Universidad de Arizona. Esperanza Wilson, MW, Patricia Zilliox. (2019). Nopal: alimento del desierto. extension.arizona.edu/sites/extension.arizona.edu/files/pubs/az1800-2019.pdf

Departamento de Agricultura de EE. UU. Central de datos alimentarios. (2018). Nopales, cocidos, sin sal. Obtenido de fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169388/nutrients

Departamento de Agricultura de EE. UU. Mi plato. (2020-2025). Verduras. Obtenido de www.myplate.gov/eat-healthy/vegetables

Rahimi, P., Abedimanesh, S., Mesbah-Namin, SA y Ostadrahimi, A. (2019). Betalaínas, los pigmentos inspirados en la naturaleza, en la salud y las enfermedades. Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición, 59(18), 2949–2978. doi.org/10.1080/10408398.2018.1479830

López-Romero, P., Pichardo-Ontiveros, E., Avila-Nava, A., Vázquez-Manjarrez, N., Tovar, AR, Pedraza-Chaverri, J., & Torres, N. (2014). El efecto del nopal (Opuntia ficus indica) sobre la glucemia posprandial, las incretinas y la actividad antioxidante en pacientes mexicanos con diabetes tipo 2 después del consumo de dos desayunos de diferente composición. Revista de la Academia de Nutrición y Dietética, 114(11), 1811–1818. doi.org/10.1016/j.jand.2014.06.352

Corona-Cervantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -Guerrero, C. (2022). La intervención física y dietética con Opuntia ficus-indica (Nopal) en mujeres con obesidad mejora el estado de salud mediante el ajuste de la microbiota intestinal. Nutrientes, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008

Bacardí-Gascón, M., Dueñas-Mena, D. y Jiménez-Cruz, A. (2007). Efecto reductor de la respuesta glucémica posprandial de los nopales añadidos a los desayunos mexicanos. Atención de la diabetes, 30(5), 1264–1265. doi.org/10.2337/dc06-2506

Centros de Control y Prevención de Enfermedades. (2022). Fibra: el carbohidrato que te ayuda a controlar la diabetes. Obtenido de www.cdc.gov/diabetes/library/features/role-of-fiber.html

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Comprender los sustitutos del huevo: lo que necesita saber

Comprender los sustitutos del huevo: lo que necesita saber

¿Puede ser seguro el uso de sustitutos o sustitutos del huevo para personas con alergia al huevo?

Comprender los sustitutos del huevo: lo que necesita saber

Suplentes y Reemplazos

Las personas no deben asumir que ninguno de los dos es seguro a menos que lean atentamente la etiqueta.

  • Los sustitutos del huevo pueden contener huevos.
  • Los productos de reemplazo de huevo pueden no contener huevo.
  • Busque alternativas etiquetados como veganos o sin huevo para garantizar que no los haya.

Los sustitutos pueden contener huevos

Los sustitutos líquidos del huevo que se encuentran en los pasillos de productos lácteos de las tiendas de comestibles están hechos de huevos. Todos los siguientes contienen huevos y no son seguros para personas con alergias al huevo:

  • Sucedáneos líquidos genéricos del huevo en cartones
  • Batidores de huevo
  • Productos de clara de huevo en polvo

Los reemplazos son alternativas seguras

  • Se encuentran disponibles productos de reemplazo especiales que no contienen huevos.
  • Están etiquetados como sustitutos del huevo veganos.
  • Suelen venderse en forma de polvo.
  • Son útiles para hornear.
  • No se pueden utilizar como sustituto de los huevos en alimentos como la quiche.

Reemplazos comerciales sin huevos

Siempre revise los ingredientes en la etiqueta antes de comprar un producto vendido como sustituto o reemplazo para asegurarse de que sea completamente gratuito.

  • Estos productos también pueden contener soja, lácteos u otros alérgenos alimentarios.
  • Vegano: no contiene productos animales, incluidos huevos y lácteos.
  • Vegetariano: puede contener huevos ya que no son carne sino un producto animal.

Desconocer los alimentos con huevos

Esté atento a los huevos escondidos en otros productos alimenticios, como pasteles, panes, pasteles, fideos, galletas saladas y cereales.

Otros ingredientes que indican que hay huevos en el producto incluyen:

  • Albúmina
  • Globulina
  • Lisozima
  • Lecitina
  • Livetin
  • Vitelín
  • Ingredientes que comienzan con – óvulos u ovo.

Síntomas de alergia

Los síntomas pueden consistir en: (John W. Tan, Preeti Joshi 2014)

  • Reacciones cutáneas: urticaria, sarpullido o eczema.
  • Conjuntivitis alérgica: ojos rojos, llorosos y con picazón.
  • Angioedema: hinchazón de los labios, la lengua o la cara.
  • Síntomas de las vías respiratorias: sibilancias, tos o secreción nasal.
  • Síntomas gastrointestinales: náuseas, dolor de estómago, diarrea o vómitos.
  • Las reacciones graves, como la anafilaxia, pueden provocar fallos en múltiples sistemas orgánicos.
  • La anafilaxia es una emergencia y requiere tratamiento médico inmediato.

Una guía para alergias, hipersensibilidad e intolerancias alimentarias


Referencias

Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (2022). Ley de Protección al Consumidor y Etiquetado de Alérgenos Alimentarios (FALCPA). Obtenido de www.fda.gov/food/food-allergensgluten-free-guidance-documents-regulatory-information/food-allergen-labeling-and-consumer-protection-act-2004-falcpa

Tan, JW y Joshi, P. (2014). Alergia al huevo: una actualización. Revista de pediatría y salud infantil, 50(1), 11-15. doi.org/10.1111/jpc.12408

Revertir el envejecimiento de forma natural: los beneficios de la acupuntura cosmética

Revertir el envejecimiento de forma natural: los beneficios de la acupuntura cosmética

Para las personas que desean mejorar o mantener la salud de la piel, ¿la incorporación de acupuntura puede ayudar a mejorar la piel y combatir el proceso de envejecimiento?

Revertir el envejecimiento de forma natural: los beneficios de la acupuntura cosmética

Acupuntura Cosmética

La acupuntura cosmética sigue la práctica tradicional de acupuntura de inserción de agujas. El objetivo es revertir los signos del envejecimiento y mejorar la salud de la piel. A veces se le conoce como rejuvenecimiento facial con acupuntura, que se ha utilizado como una alternativa a los estiramientos faciales quirúrgicos y otros procedimientos convencionales. Los estudios preliminares han examinado cómo puede ayudar a eliminar las manchas de la edad, levantar los párpados caídos y reducir las arrugas. (Younghee Yun y otros, 2013)

Cómo funciona la acupuntura

En la medicina tradicional china o MTC, la acupuntura se ha utilizado durante mucho tiempo para mejorar el flujo de energía (qi o chi) por todo el cuerpo. Se cree que esta energía circula a través de vías energéticas conocidas como meridianos. Cuando se presentan problemas de salud, según la MTC, se producen obstrucciones o bloqueos en la circulación.
Los acupunturistas pueden restaurar la circulación/flujo óptimo y mejorar la salud insertando agujas en puntos de acupuntura específicos. (Institutos Nacionales de Salud, 2007)

Acupuntura Cosmética

Se dice que la acupuntura cosmética mejora la salud de la piel y actúa como un tratamiento antienvejecimiento al estimular la producción de colágeno. Esta proteína es un componente importante de la piel. La capa interna de la piel pierde colágeno y firmeza a medida que el cuerpo envejece. Sin embargo, se necesita más investigación para respaldar la afirmación de que la acupuntura puede promover la producción de colágeno. Algunos sugieren que la acupuntura cosmética ayuda a rejuvenecer la piel al mejorar la energía general del cuerpo. Un estudio encontró que los individuos vieron mejoras después de cinco sesiones de acupuntura cosmética facial. (Younghee Yun y otros, 2013) Sin embargo, se recomienda realizar diez tratamientos una o dos veces por semana para obtener resultados óptimos. Después de eso, los tratamientos de mantenimiento se realizan cada cuatro a ocho semanas. A diferencia del Botox o los rellenos dérmicos, la acupuntura cosmética no es una solución rápida. El objetivo es crear cambios a largo plazo en la piel y el cuerpo, lo que significa mejorar:

Cuando las agujas se insertan en la piel, crean heridas conocidas como microtraumatismos positivos. Las capacidades naturales de curación y reparación del cuerpo se activan cuando detecta estas heridas. Estas punciones estimulan los sistemas linfático y circulatorio, que entregan nutrientes y oxígeno a las células de la piel, nutriéndolas desde adentro hacia afuera.

  • Esto ayuda a igualar la tez y promueve la luminosidad de la piel.
  • Los microtraumatismos positivos también estimulan la producción de colágeno.
  • Esto ayuda a mejorar la elasticidad, minimizando líneas y arrugas.

Alternativas

Varios remedios naturales pueden ayudar a mejorar la salud de la piel y ofrecer beneficios antienvejecimiento. Las ceramidas son una molécula de grasa que se encuentra naturalmente en la capa superior de la piel y un ingrediente utilizado en productos para el cuidado de la piel. Estos pueden proteger contra la sequedad de la piel relacionada con el envejecimiento. (L'Di Marzio 2008) La investigación preliminar sugiere que la aplicación de té blanco sobre la piel puede combatir la degradación del colágeno y la elastina (una proteína que favorece la elasticidad de la piel y previene la flacidez). También hay evidencia de que sustancias naturales como el aceite de argán, el aceite de borraja y el espino amarillo pueden ofrecer beneficios humectantes que podrían mejorar la piel.Tamsyn SA Thring y otros, 2009)

Si bien se necesitan más pruebas de la acupuntura cosmética, la integración de la acupuntura puede ayudar a controlar el estrés y mejorar la salud general. Las personas que estén considerando la acupuntura cosmética deben consultar a su proveedor de atención médica primaria para ver si es adecuada para ellos.


Mejorando juntos la salud: adoptando la evaluación y el tratamiento multidisciplinarios


Referencias

Yun, Y., Kim, S., Kim, M., Kim, K., Park, JS y Choi, I. (2013). Efecto de la acupuntura cosmética facial sobre la elasticidad facial: un estudio piloto abierto de un solo brazo. Medicina alternativa y complementaria basada en evidencia: eCAM, 2013, 424313. doi.org/10.1155/2013/424313

El Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa. (2007). Acupuntura: una introducción. Sitio web del Centro Nacional de Medicina Alternativa y Complementaria. choimd.com/downloads/NIH-info-on-acupuncture.pdf

Kuge, H., Mori, H., Tanaka, TH y Tsuji, R. (2021). Fiabilidad y validez de la hoja de verificación facial (FCS): lista de verificación para la autosatisfacción con la acupuntura cosmética. Medicamentos (Basilea, Suiza), 8(4), 18. doi.org/10.3390/medicines8040018

Di Marzio, L., Cinque, B., Cupelli, F., De Simone, C., Cifone, MG y Giuliani, M. (2008). Aumento de los niveles de ceramida en la piel en sujetos de edad avanzada después de una aplicación tópica a corto plazo de esfingomielinasa bacteriana de Streptococcus thermophilus. Revista internacional de inmunopatología y farmacología, 21 (1), 137–143. doi.org/10.1177/039463200802100115

Thring, TS, Hili, P. y Naughton, DP (2009). Actividades anticolagenasa, antielastasa y antioxidante de extractos de 21 plantas. BMC medicina complementaria y alternativa, 9, 27. doi.org/10.1186/1472-6882-9-27

Mayonesa: ¿Es realmente dañina para la salud?

Mayonesa: ¿Es realmente dañina para la salud?

Para las personas que quieren comer más sano, ¿puede la selección y la moderación hacer de la mayonesa una adición deliciosa y nutritiva a una dieta baja en carbohidratos?

Mayonesa: ¿Es realmente dañina para la salud?

Nutrición de mayonesa

La mayonesa se utiliza en varias recetas, incluidos sándwiches, ensalada de atún, huevos rellenos y tartar. salsa. A menudo se considera poco saludable, ya que es principalmente grasa y, como resultado, rica en calorías. Las calorías y las grasas pueden acumularse rápidamente si no se presta atención al tamaño de las porciones.

¿Qué son?

  • Es una mezcla de diferentes ingredientes.
  • Combina aceite, yema de huevo, un líquido ácido (jugo de limón o vinagre) y mostaza.
  • Los ingredientes se convierten en una emulsión espesa, cremosa y permanente cuando se mezclan lentamente.
  • La clave está en la emulsión, que combina dos líquidos que de otro modo no se unirían naturalmente, lo que convierte el aceite líquido en sólido.

Ciencia

  • La emulsificación ocurre cuando un emulsionante (la yema de huevo) une el componentes amantes del agua/hidrófilos y amantes del aceite/lipófilos.
  • El emulsionante une el jugo de limón o vinagre con el aceite y no permite la separación, produciendo una emulsión estable. (Viktoria Olsson y otros, 2018)
  • En la mayonesa casera, los emulsionantes son principalmente la lecitina de la yema de huevo y un ingrediente similar en la mostaza.
  • Las marcas comerciales de mayonesa suelen utilizar otros tipos de emulsionantes y estabilizantes.

Salud

  • Contiene propiedades que promueven la salud, como la vitamina E, que mejora la salud del corazón, y la vitamina K, que es importante para la coagulación de la sangre. (USDA, Central de datos alimentarios, 2018)
  • También se puede elaborar con grasas saludables como los ácidos grasos omega-3, que mantienen la salud del cerebro, el corazón y la piel.
  • Es principalmente un condimento rico en calorías y aceite. (HR Mozafari et al., 2017)
  • Sin embargo, se trata principalmente de grasas insaturadas, que son una grasa más saludable.
  • Tener en cuenta los objetivos nutricionales al seleccionar mayonesa.
  • Para las personas que siguen una dieta baja en grasas o calorías, el control de las porciones es importante.

Aceite

  • Casi cualquier aceite comestible se puede utilizar para hacer mayonesa, lo que hace que el aceite sea el factor más importante en la salubridad de la receta.
  • La mayoría de las marcas comerciales están elaboradas con aceite de soja, que algunos expertos en nutrición creen que puede ser problemático debido a los altos niveles de grasas omega-6.
  • El aceite de canola tiene un contenido de omega-6 menor que el aceite de soja.
  • Las personas que elaboran la mayonesa pueden utilizar cualquier aceite, incluido el de oliva o el de aguacate.

Las bacterias

  • La preocupación por las bacterias proviene de que la mayonesa casera suele elaborarse con yemas de huevo crudas.
  • La mayonesa comercial se elabora con huevos pasteurizados y se produce de una manera que la mantiene segura.
  • Los ácidos, el vinagre o el jugo de limón pueden ayudar a evitar que algunas bacterias contaminen la mayonesa.
  • Sin embargo, un estudio encontró que la mayonesa casera aún puede contener bacterias de salmonella a pesar de los compuestos ácidos. (Junli Zhu y otros, 2012)
  • Debido a esto, algunos prefieren pasteurizar un huevo en agua a 140°F durante 3 minutos antes de hacer la mayonesa.
  • Independientemente del tipo de mayonesa, siempre se deben seguir las pautas de seguridad alimentaria (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, 2024).
  • Los platos a base de mayonesa no deben dejarse fuera de refrigeración más de dos horas.
  • La mayonesa comercial abierta debe almacenarse en el refrigerador una vez abierta y desecharse después de dos meses.

Mayonesa reducida en grasa

  • Muchos nutricionistas recomiendan la mayonesa baja en grasas para personas que siguen una dieta baja en calorías, baja en grasas o de intercambio. (Comité del Instituto de Medicina (EE.UU.) sobre la implementación de directrices dietéticas, 1991)
  • Si bien la mayonesa baja en grasa tiene menos calorías y menos grasa que la mayonesa normal, la grasa a menudo se reemplaza con almidones o azúcar para mejorar la textura y el sabor.
  • Para las personas que cuidan los carbohidratos o el azúcar en su dieta, consulte la etiqueta nutricional y los ingredientes antes de decidirse por la mayonesa adecuada.

Cuerpo en equilibrio: quiropráctica, fitness y nutrición


Referencias

Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J. y Wendin, K. (2018). El efecto de la intensidad de la emulsión sobre propiedades de textura instrumentales y sensoriales seleccionadas de la mayonesa entera. Foods (Basilea, Suiza), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009

USDA, Central de datos alimentarios. (2018). Aderezo de mayonesa, sin colesterol. Obtenido de fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167736/nutrients

Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH y Jannati, N. (2017). Optimización de la producción de mayonesa baja en grasas y colesterol mediante diseño central compuesto. Revista de ciencia y tecnología de los alimentos, 54(3), 591–600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0

Zhu, J., Li, J. y Chen, J. (2012). La supervivencia de Salmonella en mayonesa casera y soluciones ácidas se ve afectada por el tipo de acidulante y los conservantes. Revista de protección de alimentos, 75(3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373

Departamento de agricultura de los Estados Unidos. Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria. (2024). ¡Mantenga los alimentos seguros! Conceptos básicos de seguridad alimentaria. Obtenido de www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/steps-keep-food-safe

Instituto de Medicina (EE.UU.). Comité de Implementación de Guías Dietéticas, Thomas, PR, Henry J. Kaiser Family Foundation y Instituto Nacional del Cáncer (EE. UU.). (1991). Mejorar la dieta y la salud en Estados Unidos: de las recomendaciones a la acción: un informe del Comité de Implementación de Guías Dietéticas, Junta de Alimentación y Nutrición, Instituto de Medicina. Prensa de la Academia Nacional. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html
www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/