Palabras clave: nutrición, dieta, deporte, atleta, suplementos, hidratación
Contenido
Introducción a la importancia y la influencia de la nutrición en el ejercicio
La nutrición se reconoce cada vez más como un componente clave del rendimiento deportivo óptimo, y tanto la ciencia como la práctica de la nutrición deportiva se desarrollan rápidamente.1 Estudios recientes han encontrado que una estrategia nutricional científica planificada (que consiste en líquidos, carbohidratos, sodio y cafeína) en comparación con una estrategia nutricional elegida por ellos mismos ayudó a corredores que no eran de élite a completar una maratón más rápido2 y a ciclistas entrenados a completar una contrarreloj más rápido.3 Si bien el entrenamiento tiene el mayor potencial para aumentar el rendimiento, se ha estimado que el consumo de una bebida de carbohidratos, electrolitos o una dosis bajas de cafeína pueden mejorar el rendimiento de una prueba contrarreloj de ciclismo de 40 km en 32 y 42 segundos, respectivamente.55
La evidencia respalda una variedad de estrategias dietéticas para mejorar el rendimiento deportivo. Es probable que la combinación de varias estrategias sea de mayor beneficio que una estrategia aislada.5 Las estrategias dietéticas para mejorar el rendimiento incluyen optimizar la ingesta de macronutrientes, micronutrientes y líquidos, incluida su composición y espaciamiento a lo largo del día. La importancia del asesoramiento dietético individualizado o personalizado es cada vez más reconocida, 6 con estrategias dietéticas que varían según el deporte, los objetivos personales y los aspectos prácticos del atleta individual (p. Ej., Preferencias alimentarias). Atleta incluye individuos que compiten en una variedad de tipos de deportes, como fuerza y potencia (p. Ej., Levantamiento de pesas), equipo (p. Ej., Fútbol) y resistencia (p. Ej., Maratón). El uso de suplementos dietéticos puede mejorar el rendimiento, siempre que se utilicen de manera adecuada. Este manuscrito proporciona una descripción general de las estrategias dietéticas utilizadas por los atletas, la eficacia de estas estrategias, la disponibilidad de información nutricional para los atletas y los riesgos asociados con la ingesta de suplementos dietéticos.
Revisión de las estrategias de dieta empleadas por los atletas
Maximizar las tiendas de glucógeno muscular antes del ejercicio
La carga de carbohidratos tiene como objetivo maximizar las reservas de glucógeno muscular de un atleta antes del ejercicio de resistencia que dura más de 90 minutos. Los beneficios incluyen la aparición tardía de la fatiga (aproximadamente un 20%) y una mejora en el rendimiento del 2% al 3% .7 Los protocolos iniciales implicaban una fase de agotamiento (3 días de entrenamiento intenso y baja ingesta de carbohidratos) seguida de una fase de carga (3 días de reducción entrenamiento y alta ingesta de carbohidratos) .8,9 Investigaciones posteriores mostraron que las concentraciones de glucógeno muscular podrían mejorarse a un nivel similar sin la fase de agotamiento del glucógeno, 10 y más recientemente, que 24 horas pueden ser suficientes para maximizar las reservas de glucógeno.11,12, 90 Las recomendaciones actuales sugieren que para el ejercicio sostenido o intermitente de más de 10 minutos, los atletas deben consumir 12-36 g de carbohidratos por kg de masa corporal (BM) por día en las 48-13 horas previas al ejercicioXNUMX.
No parece haber ninguna ventaja en aumentar el contenido de glucógeno muscular antes del ejercicio para ciclismo de intensidad moderada o para correr de 60 a 90 minutos, ya que quedan niveles significativos de glucógeno en el músculo después del ejercicio.7 Para ejercicios de menos de 90 minutos, 7 Se deben consumir 12 g de carbohidratos / kg de BM durante las 24 horas anteriores.13 Algunos14,15 pero no todos los estudios16 han demostrado un mejor rendimiento del ejercicio intermitente de alta intensidad de 60 a 90 minutos con carga de carbohidratos.
Se ha demostrado que los carbohidratos ingeridos en las horas previas al ejercicio (en comparación con un ayuno nocturno) aumentan las reservas de glucógeno muscular y la oxidación de carbohidratos, 17 extienden el tiempo del ciclo hasta el agotamiento, 5 y mejoran el rendimiento del ejercicio.5,18 Recomendaciones específicas para el ejercicio de más de 60 minutos incluyen 1 g de carbohidratos / kg de materia fecal en las 4 horas anteriores.1 La mayoría de los estudios no han encontrado mejoras en el rendimiento al consumir alimentos con índice glucémico bajo (IG) antes del ejercicio4. Los efectos sobre el rendimiento de los alimentos con IG bajo parecen atenuarse cuando se consumen carbohidratos durante el ejercicio.13
Ingesta de carbohidratos durante el evento
Se ha demostrado que la ingesta de carbohidratos mejora el rendimiento en eventos que duran aproximadamente 1 hora.6 Un creciente cuerpo de evidencia también demuestra los efectos beneficiosos de un enjuague bucal con carbohidratos sobre el rendimiento. 22 Se cree que los receptores en la cavidad oral indican al sistema nervioso central que modificar positivamente la salida del motor. 23
En eventos más prolongados, los carbohidratos mejoran el rendimiento principalmente al prevenir la hipoglucemia y mantener altos niveles de oxidación de carbohidratos.6 La tasa de oxidación de carbohidratos exógenos está limitada por la capacidad del intestino delgado para absorber carbohidratos.6 La glucosa es absorbida por el transportador dependiente de sodio ( SGLT1), que se satura con una ingesta de aproximadamente 1 g / minuto. La ingestión simultánea de fructosa (absorbida a través del transportador de glucosa 5 [GLUT5]), permite tasas de oxidación de aproximadamente 1.3 g / minuto, 24 con beneficios de rendimiento evidentes en la tercera hora de ejercicio.6 Las recomendaciones reflejan esto, con 90 g de carbohidratos de múltiples fuentes recomendadas para eventos de más de 2.5 horas, y 60 g de carbohidratos de fuentes únicas o múltiples recomendadas para ejercicio de 2-3 horas de duración (Tabla 1). Para los atletas más lentos que se ejercitan a menor intensidad, los requerimientos de carbohidratos serán menores debido a una menor oxidación de carbohidratos.6 Se ha demostrado que el entrenamiento diario con alta disponibilidad de carbohidratos aumenta las tasas de oxidación de carbohidratos exógenos.25
El enfoque de `` entrenar bajo, competir alto ''
El concepto de `` entrenamiento bajo, competencia alto '' consiste en entrenar con baja disponibilidad de carbohidratos para promover adaptaciones como la activación mejorada de las vías de señalización celular, el aumento del contenido y la actividad de enzimas mitocondriales, el aumento de las tasas de oxidación de lípidos y, por lo tanto, la mejora de la capacidad de ejercicio.26 Sin embargo, no hay evidencia clara de que el rendimiento mejore con este enfoque.27 Por ejemplo, cuando los ciclistas altamente entrenados se separaron en sesiones de entrenamiento de una vez al día (tren alto) o dos veces al día (tren bajo), aumentaron los músculos en reposo. El contenido de glucógeno se observó en el grupo de baja disponibilidad de carbohidratos, junto con otras adaptaciones de entrenamiento seleccionadas.28 Sin embargo, el rendimiento en una prueba contrarreloj de 1 hora después de 3 semanas de entrenamiento no fue diferente entre los grupos. Otras investigaciones han producido resultados similares.29 Se han sugerido diferentes estrategias (p. Ej., Entrenar después de un ayuno nocturno, entrenar dos veces al día, restringir los carbohidratos durante la recuperación), 26 pero se necesita más investigación para establecer planes óptimos de periodización dietética27.
La grasa como combustible durante el ejercicio de resistencia
Ha habido un reciente resurgimiento del interés en la grasa como combustible, particularmente para el ejercicio de ultra resistencia. Una estrategia alta en carbohidratos inhibe la utilización de grasas durante el ejercicio, 30 lo que puede no ser beneficioso debido a la abundancia de energía almacenada en el cuerpo en forma de grasa. La creación de un entorno que optimiza la oxidación de grasas ocurre potencialmente cuando los carbohidratos de la dieta se reducen a un nivel que promueve la cetosis.31 Sin embargo, esta estrategia puede afectar el desempeño de la actividad de alta intensidad, al contribuir a una reducción de la actividad de la piruvato deshidrogenasa y la glucogenólisis. 32 La falta de beneficios para el rendimiento observada en los estudios que investigan las dietas `` ricas en grasas '' puede atribuirse a una restricción inadecuada de carbohidratos y al tiempo de adaptación.31 Continúan las investigaciones sobre los efectos sobre el rendimiento de las dietas altas en grasas.
Nutrición: Proteína
Si bien se ha demostrado que el consumo de proteínas antes y durante el ejercicio de resistencia y resistencia mejora las tasas de síntesis de proteínas musculares (MPS), una revisión reciente encontró que la ingesta de proteínas junto con los carbohidratos durante el ejercicio no mejora el rendimiento de la prueba de tiempo en comparación con la ingestión de cantidades adecuadas. de carbohidratos solos33.
Fluido y electrolitos
El propósito del consumo de líquidos durante el ejercicio es principalmente mantener la hidratación y la termorregulación, beneficiando así el rendimiento. Está surgiendo evidencia sobre un mayor riesgo de estrés oxidativo con deshidratación.34 Se recomienda el consumo de líquidos antes del ejercicio para asegurar que el atleta esté bien hidratado antes de comenzar el ejercicio.35 Además, la hiperhidratación (sobrecarga de líquidos) cuidadosamente planificada antes de un evento puede restablecer el equilibrio de líquidos y aumentar la retención de líquidos y, en consecuencia, mejorar la tolerancia al calor36. Sin embargo, la sobrecarga de líquidos puede aumentar el riesgo de hiponatremia 37 e impactar negativamente en el rendimiento debido a la sensación de saciedad y la necesidad de orinar.
Los requisitos de hidratación están estrechamente relacionados con la pérdida de sudor, que es muy variable (0.5-2.0 L / hora) y depende del tipo y la duración del ejercicio, la temperatura ambiente y las características individuales de los deportistas.35 Las pérdidas de sodio relacionadas con las altas temperaturas pueden ser sustanciales, y en eventos de larga duración o en altas temperaturas, el sodio debe reemplazarse junto con líquidos para reducir el riesgo de hiponatremia. 35
Durante mucho tiempo se ha sugerido que las pérdidas de líquidos superiores al 2% de la BM pueden afectar el rendimiento, 35 pero existe controversia sobre la recomendación de que los atletas mantengan la BM mediante la ingestión de líquidos durante un evento.37 Los atletas bien entrenados que `` beben hasta la sed '' han sido se encontró que pierde hasta un 3.1% de la BM sin deterioro del rendimiento en eventos de ultra resistencia.38 La temperatura ambiente es importante, y una revisión ilustró que el rendimiento del ejercicio se conservaba si la pérdida se restringía al 1.8% y al 3.2% de la BM en calor y templadas, respectivamente39.
Suplementos dietéticos: nitratos, beta-alanina y vitamina D
Los suplementos de rendimiento que han demostrado mejorar el rendimiento incluyen cafeína, jugo de remolacha, beta-alanina (BA), creatina y bicarbonato.40 Se pueden encontrar revisiones exhaustivas sobre otros suplementos que incluyen cafeína, creatina y bicarbonato en otros lugares.41 En los últimos años, la investigación se ha enfocado sobre el papel del nitrato, BA y vitamina D y el rendimiento. El nitrato se proporciona más comúnmente como nitrato de sodio o jugo de remolacha.42 Los nitratos de la dieta se reducen (en la boca y el estómago) a nitritos y luego a óxido nítrico. Durante el ejercicio, el óxido nítrico influye potencialmente en la función del músculo esquelético mediante la regulación del flujo sanguíneo y la homeostasis de la glucosa, así como la respiración mitocondrial.43 Durante el ejercicio de resistencia, se ha demostrado que la suplementación con nitratos aumenta la eficiencia del ejercicio (reducción del 4% al 5% en el VO a constante atenúan el estrés oxidativo.42 De manera similar, se demostró una mejora del 4.2% en el rendimiento en una prueba diseñada para simular un juego de fútbol.44
La BA es un precursor de la carnosina, que se cree que tiene una serie de funciones que mejoran el rendimiento, incluida la reducción de la acidosis, la regulación del calcio y las propiedades antioxidantes.45 Se ha demostrado que la suplementación con BA es 2; 0.9% de mejora en las pruebas contrarreloj), reducir la fatiga y aumentar la concentración de carnosina intracelular.45 Una revisión sistemática concluyó que la BA puede aumentar la producción de potencia y la capacidad de trabajo y disminuir la sensación de fatiga, pero que todavía existen dudas sobre la seguridad. Los autores sugieren precaución en el uso de BA como un ayuda ergogénica.46
La vitamina D es esencial para el mantenimiento de la salud ósea y el control de la homeostasis del calcio, pero también es importante para la fuerza muscular, 47,48 la regulación del sistema inmunológico, 49 y la salud cardiovascular.50 Por lo tanto, un estado inadecuado de vitamina D tiene implicaciones potenciales para la salud general. salud de los deportistas y rendimiento. Una revisión reciente encontró que el estado de vitamina D de la mayoría de los atletas refleja el de la población de su localidad, con niveles más bajos en invierno, y los atletas que entrenan predominantemente en interiores tienen un mayor riesgo de deficiencia.51 No existen recomendaciones dietéticas de vitamina D para los atletas. ; sin embargo, para la función muscular, la salud ósea y la prevención de infecciones respiratorias, la evidencia actual respalda el mantenimiento de concentraciones séricas de 25-hidroxi vitamina D (forma circulante) de 80-100 nmol / L.51
Dietas específicas para el ejercicio posterior
La recuperación de una serie de ejercicio es parte integral del régimen de entrenamiento del atleta. Sin una recuperación adecuada de carbohidratos, proteínas, líquidos y electrolitos, las adaptaciones beneficiosas y el rendimiento pueden verse obstaculizados.
Síntesis de glucógeno muscular
Consumir hidratos de carbono inmediatamente post ejercicio coincidir con la fase rápida inicial de la síntesis de glucógeno se ha utilizado como una estrategia para maximizar las tasas de síntesis de glucógeno muscular. Un estudio preliminar halló que retrasar la alimentación por 2 horas después del ejercicio de depleción de glucógeno redujo las tasas de síntesis de glucógeno. Sin embargo, la importancia de esta tasa de síntesis de glucógeno mejorada temprana ha sido cuestionada en el contexto de períodos de recuperación prolongados con un consumo suficiente de carbohidratos. Aumentar la tasa de síntesis de glucógeno con el consumo inmediato de carbohidratos después del ejercicio parece ser más relevante cuando la próxima sesión de ejercicio se realiza dentro de las 52 horas del primero. La frecuencia de alimentación de 8 también es irrelevante con la recuperación prolongada; por 53,54 horas después del ejercicio, el consumo de carbohidratos como cuatro comidas grandes o refrigerios pequeños 24 tuvo efectos comparables en el almacenamiento de glucógeno muscular.16
Con menos de 8 horas entre sesiones de ejercicio, se recomienda que para una síntesis máxima de glucógeno, se consuman 1.0-1.2 g / kg / hora durante las primeras 4 horas, seguido de la reanudación de los requerimientos diarios de carbohidratos.13 Se ha demostrado que las proteínas adicionales mejoran índices de síntesis de glucógeno cuando la ingesta de carbohidratos es subóptima.56 Se recomienda el consumo de alimentos con IG moderado a alto después del ejercicio; 13 sin embargo, cuando se consumió una comida con IG alto o IG bajo después de un ejercicio de depleción de glucógeno, no se observaron diferencias en el rendimiento. visto en una contrarreloj de ciclismo de 5 km 3 horas después.57
Síntesis de proteínas musculares
Un ataque agudo de resistencia intensa o ejercicio de resistencia puede inducir un aumento transitorio en el recambio de proteínas y, hasta la alimentación, el balance de proteínas sigue siendo negativo. El consumo de proteína después del ejercicio mejora el MPS y el equilibrio neto de proteínas, 58 principalmente al aumentar la fracción de proteína mitocondrial con entrenamiento de resistencia y la fracción proteica miofibrilar con el entrenamiento de resistencia.59
Solo unos pocos estudios han investigado el efecto del momento de la ingesta de proteínas después del ejercicio. No se observaron diferencias significativas en MPS durante 4 horas después del ejercicio cuando una mezcla de aminoácidos esenciales y sacarosa se alimentó 1 hora versus 3 horas después del ejercicio de resistencia. 60 Por el contrario, cuando se proporcionó un suplemento de proteína y carbohidratos inmediatamente versus 3 horas después del ejercicio de ciclismo , la síntesis de proteína en la pierna aumentó tres veces durante 3 horas.61 Un metanálisis encontró que la ingesta de proteína después del ejercicio se vuelve menos importante con períodos de recuperación más largos y una ingesta proteica adecuada, 62 al menos para el entrenamiento de resistencia.
Los estudios de dosis-respuesta sugieren que aproximadamente 20 g de proteína de alta calidad son suficientes para maximizar la MPS en reposo, 63 después de la resistencia, 63,64 y después del ejercicio aeróbico de alta intensidad.65 Se ha encontrado que la tasa de MPS se triplica aproximadamente en 45-90 minutos. después del consumo de proteínas en reposo, y luego volver a los niveles iniciales, incluso con la disponibilidad continua de aminoácidos esenciales circulantes (denominado efecto de `` músculo completo '') .66 Dado que la síntesis de proteínas inducida por el ejercicio se eleva durante 24 a 48 horas después del ejercicio de fuerza67 y 24 28 horas después del ejercicio aeróbico de alta intensidad, 68 y la alimentación con proteínas después del ejercicio tiene un efecto aditivo, 58,64 luego, múltiples alimentaciones durante el día después del ejercicio podrían maximizar el crecimiento muscular. De hecho, posteriormente se descubrió que la alimentación con 20 g de proteína de suero de leche cada 3 horas estimulaba al máximo la síntesis de proteínas miofibrilares después del ejercicio de resistencia.69,70
En el entrenamiento de resistencia, donde la ingesta de proteínas después del ejercicio se equilibró con la ingesta de proteínas más tarde en el día, una mayor adaptación de la hipertrofia muscular dio como resultado efectos equívocos en el rendimiento de la fuerza.71,72 La mayoría de los estudios no han encontrado un beneficio posterior para el rendimiento aeróbico con el ejercicio posterior consumo de proteínas.73,74 Sin embargo, en dos estudios bien controlados en los que la ingesta de proteínas después del ejercicio se equilibró con la ingesta de proteínas más tarde en el día, se observaron mejoras en el tiempo de ciclismo hasta el agotamiento75 y en el rendimiento de esprint en bicicleta.76
Fluidos y equilibrio electrolítico
La reposición de líquidos y electrolitos después del ejercicio se puede lograr mediante la reanudación de las prácticas de hidratación normales. Sin embargo, cuando se necesita euhidratación dentro de las horas 24 o se ha perdido un peso corporal considerable (.5% de BM), se puede justificar una respuesta más estructurada para reemplazar los líquidos y electrolitos.77
Disponibilidad de información nutricional para los atletas a diferentes niveles
La disponibilidad de información nutricional para los atletas varía. Los atletas más jóvenes o recreativos son más propensos a recibir información nutricional generalizada de peor calidad por parte de personas como los entrenadores. Los atletas de 78 Elite tienen más probabilidades de tener acceso a aportes de nutrición deportiva especializados de profesionales calificados. Existe una variedad de sistemas de apoyo de ciencia y medicina deportiva en diferentes países para ayudar a los atletas de élite, 1 y la nutrición es un componente clave de estos servicios. Algunos países tienen programas de nutrición integrados en institutos deportivos (por ejemplo, Australia) o alternativamente tienen Comités Olímpicos Nacionales que apoyan programas de nutrición (por ejemplo, Estados Unidos de América) .1 Sin embargo, no todos los atletas de élite tienen acceso a servicios de nutrición deportiva. . Esto puede deberse a limitaciones financieras del deporte, problemas geográficos y falta de reconocimiento del valor de un servicio de nutrición deportiva. 78
Los atletas comen varias veces al día, y los refrigerios contribuyen a las necesidades energéticas.79 La ingesta dietética difiere entre los deportes, y los atletas de resistencia tienen más probabilidades de alcanzar las necesidades energéticas y de carbohidratos en comparación con los atletas en deportes conscientes del peso.79 Una revisión encontró que las ingestas diarias de carbohidratos eran 7.6 g / kg y 5.7 g / kg de BM para atletas de resistencia masculinos y femeninos, respectivamente.80 Diez corredores kenianos de élite cumplieron las recomendaciones de macronutrientes, pero no las directrices para la ingesta de líquidos.81 Una revisión de las estrategias de líquidos mostró una amplia variabilidad de la ingesta entre deportes, con varios factores que influyen en la ingesta, muchos fuera del control del atleta.82
La información nutricional puede ser entregada a los atletas por una variedad de personas (dietistas, nutricionistas, médicos, científicos deportivos, entrenadores, entrenadores) y de una variedad de fuentes (programas de educación nutricional, revistas deportivas, los medios de comunicación e Internet) .83 Preocupación es la provisión de asesoramiento nutricional desde fuera del ámbito de práctica de varios profesionales. Por ejemplo, en Australia, el 88% de los profesionales del ejercicio registrados brindaron asesoramiento nutricional, a pesar de que muchos no tenían un entrenamiento nutricional adecuado.84 Un estudio de atletas canadienses de alto rendimiento de 34 deportes encontró que los médicos ocupaban el octavo lugar y los dietistas el 16 como fuente de elección de suplemento dietético. información.85
Riesgos de contravenir las regulaciones de dopaje
El uso de suplementos está muy extendido en atletas. 86,87 Por ejemplo, 87.5% de atletas de élite en Australia usaron suplementos dietéticos 88 y 87% de atletas canadienses de alto rendimiento tomaron suplementos dietéticos en los últimos 6 meses 85 (Tabla 2). Es difícil comparar los estudios debido a las diferencias en los criterios utilizados para definir los suplementos dietéticos, las variaciones en la evaluación de la ingesta de suplementos y las disparidades en las poblaciones estudiadas.85
Los atletas toman suplementos por muchas razones, incluidos los beneficios propuestos para el rendimiento, para la prevención o el tratamiento de una deficiencia de nutrientes, por conveniencia o por temor a `` perderse '' al no tomar un suplemento en particular.41
Los beneficios potenciales (por ejemplo, un mejor rendimiento) de tomar un suplemento dietético deben superar los riesgos. 86,87 Existen pocos suplementos dietéticos disponibles que tengan un efecto ergogénico. 87,89 La suplementación dietética no puede compensar las malas elecciones de alimentos.87 Otras preocupaciones incluyen la falta de eficacia , problemas de seguridad (toxicidad, problemas médicos), interacciones negativas de nutrientes, efectos secundarios desagradables, problemas éticos, gastos financieros y falta de control de calidad. 41,86,87. De gran preocupación es el consumo de sustancias prohibidas por la Agencia Mundial Antidopaje (AMA). )
La regulación inadecuada en la industria de los suplementos (agravada por las ventas generalizadas por Internet) hace que sea difícil para los atletas elegir sabiamente los suplementos.41,86,87 En 2000-2001, un estudio de 634 suplementos diferentes de 13 países encontró que 94 (14.8%) ) contenían esteroides no declarados, prohibidos por la AMA.90 Los atletas usaban habitualmente muchos suplementos contaminados (por ejemplo, suplementos de vitaminas y minerales) .86 Varios estudios han confirmado estos hallazgos. 41,86,89
Una prueba de drogas positiva en un atleta puede ocurrir incluso con una cantidad mínima de una sustancia prohibida.41,87 La AMA mantiene una política de `` responsabilidad estricta '', según la cual cada atleta es responsable de cualquier sustancia que se encuentre en su cuerpo, independientemente de cómo llegó allí. 41,86,87,89 El Código Mundial Antidopaje (1 de enero de 2015) reconoce el problema de los suplementos contaminados.91 Si bien el código mantiene el principio de responsabilidad objetiva, los atletas pueden recibir una prohibición menor si pueden mostrar `` Sin falta significativa '' para demostrar que no tenían la intención de hacer trampa. El código actualizado impone prohibiciones más largas a quienes hacen trampa intencionalmente, incluye personal de apoyo a los atletas (por ejemplo, entrenadores, personal médico) y tiene un mayor enfoque en la educación antidopaje.
En un esfuerzo por educar a los atletas sobre el uso de suplementos deportivos, el programa de suplementos deportivos del Instituto Australiano de Deportes clasifica los suplementos de acuerdo con la evidencia de eficacia en el rendimiento y el riesgo de resultados de dopaje.40 Los suplementos de categoría A tienen evidencia sólida para su uso e incluyen alimentos deportivos, suplementos médicos y suplementos de rendimiento. Los atletas no deben utilizar suplementos de categoría D, ya que están prohibidos o tienen un alto riesgo de contaminación. Estos incluyen estimulantes, prohormonas y reforzadores de hormonas, liberadores de hormona del crecimiento, péptidos, glicerol y calostro40.
Conclusión
Los atletas siempre buscan una ventaja para mejorar su rendimiento, y hay una variedad de estrategias dietéticas disponibles. Sin embargo, las recomendaciones dietéticas deben ser individualizadas para cada atleta y su deporte y proporcionadas por un profesional debidamente calificado para garantizar un rendimiento óptimo. Los suplementos dietéticos deben usarse con precaución y como parte de un plan general de nutrición y rendimiento.
Divulgación
Los autores informan que no hay conflictos de intereses en este trabajo.
Kathryn L Beck1 Jasmine S Thomson2 Richard J Swift1 Pamela R von Hurst1
1School of Food and Nutrition, Massey Institute of Food Science and Technology, College of Health, Massey University Albany, Auckland, 2School of Food and Nutrition, Massey instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, College of Health, Massey University Manawatu, Palmerston North, New Zelanda
Blanco
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Acordeón cercano
Alcance de la práctica profesional *
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