El cáncer es la segunda causa principal de muerte en los Estados Unidos. Los estudios de investigación han estimado que aproximadamente 595,690 estadounidenses mueren de cáncer cada año, es decir, alrededor de 1,600 muertes diarias, en promedio. El cáncer se trata con frecuencia mediante una combinación de cirugía, quimioterapia y radiación. Estudios de investigación recientes han analizado una variedad de estrategias nutricionales para el tratamiento del cáncer. Los primeros estudios de investigación sugieren que el dieta cetogénica Puede ayudar a tratar el cáncer.
Contenido
¿Qué es la dieta cetogénica?
La dieta cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas que a menudo se compara con la dieta Atkins y otras dietas bajas en carbohidratos. También conocida como dieta cetogénica, esta estrategia nutricional implica reducir drásticamente el consumo de carbohidratos y, en cambio, sustituirlos por grasas. Este cambio en la dieta es lo que hace que el cuerpo humano entre en un estado de cetosis, el conocido estado metabólico asociado con la dieta ceto. La cetosis utiliza la grasa como principal fuente de energía de las células, en lugar de azúcar o glucosa.
La cetosis provoca un aumento considerable de los niveles de cetonas. En general, una dieta cetogénica utilizada para perder peso consiste en aproximadamente 60 a 75 por ciento de calorías de la grasa, con 15 a 30 por ciento de calorías de proteínas y 5 a 10 por ciento de calorías de carbohidratos. Sin embargo, cuando una dieta cetogénica se usa terapéuticamente para tratar el cáncer, el contenido de grasa podría ser significativamente mayor, hasta el 90 por ciento de las calorías de la grasa, y el contenido de proteínas también será considerablemente más bajo, hasta el 5 de las calorías de la proteína.
El papel del azúcar en la sangre en el cáncer
Muchos tratamientos contra el cáncer están diseñados para abordar las diferencias biológicas entre las células cancerosas y las células normales. Casi todas las células cancerosas comparten una característica común: se alimentan de azúcar en la sangre o glucosa para crecer y multiplicarse. Durante la dieta cetogénica, se modifican varios procesos metabólicos convencionales y disminuyen los niveles de azúcar en la sangre, lo que "hace que mueran" las células cancerosas. Como resultado, se ha demostrado que las células cancerosas crecen mucho más lentamente, a menudo disminuyendo de tamaño o incluso muriendo.
Esta estrategia nutricional como una forma de tratamiento del cáncer fue propuesta por primera vez por Otto Heinrich Warburg, un destacado biólogo celular. Otto Warburg condujo al descubrimiento de que las células cancerosas no pueden florecer utilizando la energía producida por la respiración celular, sino por la fermentación de la glucosa. El efecto Warburg se desarrolló a partir del papel de la glucólisis y la fermentación del ácido láctico para transferir energía, compensando la menor dependencia de la fosforilación oxidativa y la respiración mitocondrial limitada.
Beneficios de la dieta cetogénica para el cáncer
La dieta cetogénica proporciona otros beneficios en el tratamiento del cáncer. Principalmente, reducir los carbohidratos de su dieta puede reducir rápidamente la ingesta de calorías, reduciendo la energía disponible para las células. A su vez, esto puede ralentizar el desarrollo del tumor y la progresión del cáncer. Además, la dieta cetogénica puede ayudar a disminuir los niveles de insulina. La insulina es una hormona anabólica que promueve el crecimiento celular, incluidas las células cancerosas. Por lo tanto, una menor insulina puede ayudar a retardar el desarrollo del tumor.
La dieta cetogénica y el cáncer en los animales.
Los investigadores han analizado la dieta cetogénica como un tratamiento alternativo contra el cáncer durante muchas décadas. Hasta hace poco, la mayoría de los estudios de investigación se realizaban en animales. Una gran cantidad de estos estudios de investigación en animales han demostrado que la dieta cetogénica puede reducir el crecimiento tumoral y mejorar los niveles de supervivencia en ratones.
Un estudio de investigación en ratones revisó los efectos de la dieta cetogénica para combatir el cáncer junto con otras dietas. Sorprendentemente, los investigadores encontraron que el 60 por ciento de los ratones que siguieron la dieta cetogénica sobrevivieron. Esto aumentó al 100 por ciento en los ratones que recibieron un suplemento de cetonas mientras estaban en la dieta cetogénica. Ninguno vivía con una dieta estándar.
La dieta cetogénica y el cáncer en humanos
A pesar de la evidencia prometedora de los beneficios de la dieta cetogénica como una forma de tratamiento del cáncer en animales, los estudios de investigación en humanos apenas han comenzado. En la actualidad, los estudios de investigación limitados parecen demostrar que una dieta cetogénica puede disminuir el tamaño del tumor y disminuir la progresión de ciertos cánceres. Uno de los pocos casos documentados se llevó a cabo en una mujer de 65 años con cáncer de cerebro. Después de la cirugía, siguió una dieta cetogénica y la progresión del tumor disminuyó.
Sin embargo, 10 semanas después de volver a una dieta normal, experimentó un aumento sustancial en el crecimiento del tumor. Informes de casos similares analizaron las reacciones a una dieta cetogénica en dos mujeres que estaban recibiendo terapia para el cáncer cerebral avanzado. Los investigadores descubrieron que la captación de glucosa disminuyó en los tumores de ambos pacientes. Una de las mujeres informó de una mejor calidad de vida y se mantuvo en la dieta durante 12 semanas. Durante ese tiempo su enfermedad no mostró mayor progresión.
Un estudio de investigación realizó un seguimiento del crecimiento del tumor en respuesta a una dieta alta en carbohidratos versus una dieta cetogénica en pacientes con cáncer gastrointestinal 27. El crecimiento del tumor aumentó en un 32.2 por ciento en pacientes que recibieron la dieta alta en carbohidratos, mientras que el crecimiento del tumor disminuyó en un 24.3 en un porcentaje de pacientes con la dieta cetogénica. En un estudio de investigación diferente, tres de cada cinco pacientes con una dieta cetogénica combinada con radiación o quimioterapia experimentaron una remisión completa.
¿Puede la dieta cetogénica ayudar a prevenir el cáncer?
Una variedad de estudios de investigación también han demostrado que la dieta cetogénica puede ayudar a prevenir el cáncer en primer lugar. Principalmente, puede ayudar a reducir varios factores de riesgo para el cáncer. La dieta ceto puede ayudar a disminuir los niveles de IGF-1. El factor de crecimiento similar a la insulina 1, o IGF-1, es una hormona que es esencial para el crecimiento celular al tiempo que reduce la muerte celular programada. Esta hormona puede desempeñar un papel en la evolución y progresión del cáncer. Se cree que la dieta cetogénica disminuye los niveles de IGF-1, lo que disminuye los efectos de la insulina sobre el crecimiento celular y reduce el riesgo de cáncer.
La dieta cetogénica también puede ayudar a disminuir los niveles de azúcar en la sangre y disminuir el riesgo de diabetes. Otra evidencia indica que las personas con glucosa y diabetes elevadas tienen un mayor riesgo de desarrollar cáncer. Los estudios de investigación muestran que una dieta cetogénica puede ser extremadamente efectiva para bajar los niveles de azúcar en la sangre y manejar la diabetes. La dieta ceto puede reducir la obesidad. La obesidad puede ser un factor de riesgo para el cáncer. Dado que la dieta cetogénica es una herramienta poderosa para perder peso, también puede ayudar a reducir la posibilidad de cáncer al combatir la obesidad.
Los estudios de investigación emergentes continúan demostrando que el azúcar o la glucosa son la principal fuente de combustible para el cáncer. Los investigadores han intentado demostrar que la regulación de las funciones metabólicas dentro del cuerpo humano es la solución real para tratar el cáncer. La dieta cetogénica puede ayudar a tratar el cáncer porque limita la cantidad de azúcar en el cuerpo y, en cambio, lo reemplaza por cetonas, células cancerosas "muertas de hambre" y la disminución del crecimiento celular y la progresión del cáncer. Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight
Conclusión
Una dieta cetogénica ofrece muchas ventajas para la salud. Basado en estudios de investigación en animales y en humanos, también puede servir como tratamiento contra el cáncer. Sin embargo, es importante tener en cuenta que aún se requieren más estudios de investigación para concluir los efectos de la dieta cetogénica sobre el cáncer. No debe evitar la terapia convencional contra el cáncer en favor de una opción de tratamiento alternativa como la dieta cetogénica. El alcance de nuestra información se limita a problemas quiroprácticos y de salud de la columna. Para discutir el tema, no dude en preguntarle al Dr. Jiménez o contáctenos en 915-850-0900 .
Comisariada por el Dr. Alex Jiménez
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